Дыня. Польза и состав. Мнения врачей

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Каждое время года природа приносит нашему здоровью свои особые, ни с чем не сравнимые подарки. Есть они и у осени: сахарные арбузы, оранжевая тыква, пряная хурма, сочный виноград, да, всего и не перечислить.

Сегодня мы подробно рассмотрим один из этих ценных даров – золотую (а так же зеленую, коричневую и белую – в зависимости от сорта) дыню.

Этот сочный овощ (а по классификации это растение семейства тыквенных, вид рода огурец) легко перепутать с фруктом или ягодой из-за его сладости и медово-фруктового аромата. И все же эта бахчевая культура относится к овощам, так как ближайшие биологические родственники дыни – это тыква, кабачок и огурец.

Первые упоминания об употреблении в пищу дынь известны со времен Древнего Египта. Но родиной этой культуры принято считать Среднюю Азию, хотя издревле выращивали ее и в Индии, и в Ираке. Однако, массовое распространение по миру произошло именно оттуда. В Европу этот дар бахчи попал только в XV – XVI вв. и сразу снискал признание и любовь у тех, кто с ним познакомился.

Дыня – кладезь полезных веществ. Помимо богатого спектра витаминов (В1, В2, В5, В6, В9, В12, А, С, Е, Д, К и др.), овощ содержит множество микроэлементов: натрий, магний, калий, йод, кобальт, железо, кремний. Имеется в ней так же большое количество клетчатки, крахмал и сахароза. Стоит заметить, что в количественном соотношении витаминов в дыне не очень много, а вот некоторых минеральных компонентов хоть отбавляй. Например, кремния в ней почти в три раза больше суточной нормы.

Благотворное влияние на здоровье.

В дыне достаточно высоко содержание железа. Это важно тем, кто нуждается в поднятии гемоглобина.

При некоторых заболеваниях печени и почек и при лечении сердечно-сосудистых заболеваний этот овощ служит источником калия.

Клетчатка благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт. Она нормализует процесс пищеварения, заставляет кишечник быстрее перерабатывать пищу и выводить ее из организма до образования вредных веществ, которые получаются в ходе медленной переработки. Но по этой же причине она не подходит людям с заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта. У них клетчатка может спровоцировать усиление заболеваний.

Отдельно стоит сказать о кремнии, коим эта культура очень богата. Этот микроэлемент в организме человека принимает участие в формировании эпителиальной и соединительной тканей. Он способствует росту волос и ногтей, играет важную роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, поддерживает иммунитет и замедляет старение.

Из витаминов в самом большом количестве содержится аскорбиновая кислота, которая очень помогает профилактике и лечению ОРВИ и гриппа.

В 2006 г. журнал HortScience опубликовал исследование, свидетельствующее о высоком содержании в дыне пигмента бета-каротина (провитамина А, который при участии жиров в организме трансформируется в витамин А). Ретинол (витамин А) известен своим эффектом улучшения зрения и восстановления роговицы глаз.

Диетолог из Питтсбурга Х.Манджиери говорит, что мощные антиоксиданты (витамины А и С) защищают организм от свободных радикалов и препятствуют развитию рака и других заболеваний. Он обращает наше внимание на то, что дыня вполне может считаться диетическим продуктом, поскольку калорийность ее совсем невелика: всего 35 калорий на 100 г.

Это очень полезный продукт для людей с избыточным весом, поскольку он оказывает легкое мочегонное и слабительное действие на организм. В народной медицине его применяют для облегчения ревматических болей и для лечения запоров.

При беременности дыня полезна как источник фолиевой кислоты, которая принимает самое активное участие в правильном формировании плода. Но надо помнить, что этот плод – аллерген, поэтому употребление его в сутки более 200 г. требует консультации врача.

Какой может быть вред?

Употребление дыни у здоровых людей не связано с рисками для здоровья напрямую.

Но следует знать, что на поверхности плода иногда бывают такие бактерии, как: сальмонелла и листерия. Они способны вызвать пищевое отравление, которое может привести даже к летальному исходу.

В 2006 г. журнал Epidemiology and Infection напечатал исследование, в котором врачи отметили, что в период с 1973 по 2003 гг. произошли 25 случаев вспышек инфекции, связанных с употреблением в пищу этого продукта.

Чтобы уберечься, тщательно мойте плоды под проточной водой перед употреблением и не храните долго в разрезанном виде.

Необходимо помнить, что дыня – аллерген, поэтому ее нельзя употреблять детям до 2-ух лет и с осторожностью людям, склонным к аллергическим реакциям.

Не рекомендуется употреблять ее при лактации из-за слабительного эффекта. У ребенка может повыситься газообразование, возникнуть диарея.

Врачи об овоще:

Диетолог О. Кораблева отмечает, что хоть этот плод малокалорийный, но сложный для переваривания. Поэтому его не надо есть с другой пищей. Дыню лучше есть отдельным перекусом, иначе может возникнуть избыточное газообразование.

Она считает, что самое лучшее время употребить продукт – через час после приема пищи. А так же, что от дыни стоит отказаться при любых нарушениях работы желудка и кишечника, так как из-за слабительного эффекта могут усилиться имеющиеся проблемы.

Диетолог Е. Соломатина обращает наше внимание на то, что недобросовестные продавцы могут поставлять на рынок дыни с повышенным содержанием нитратов (солей азотной кислоты – компонентов минеральных удобрений).

В небольших количествах эти вещества присутствуют во всех живых организмах, но их избыток приводит к образованию в организме нитритов (солей азотистой кислоты), которые блокируют гемоглобин, и он переходит в неактивную форму. Образуется недостаток кислорода в тканях, нарушается обмен веществ, может возникнуть химическое отравление. Симптомы последнего: тошнота, боль в животе, сильные головокружения, рвота, диарея, боли в печени.

Отличить нитратный плод можно по твердым прожилкам внутри. По этой причине, не стоит покупать дыни раньше, чем начнется сезон.

Врач предостерегает от питания дыней диабетиков из-за повышенной сладости.

В целом, и официальная, и народная медицина сходятся на том, что дыня – великолепный продукт питания, если у вас нет противопоказаний, перечисленных в статье, и если вы не злоупотребляете, поедая слишком большое количество. В среднем, считается полезным для здоровых людей съедать около 300 г. в день.