Все о здоровом питании

15 САМЫХ ДЕШЕВЫХ И ПОЛЕЗНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ДЛЯ ЖЕНЩИНЫ

deshevyh_poleznyh_produktov_pitaniya

ДИСКЛЕЙМЕР

Это статья носит информативный характер и основывается на личном опыте автора и опыте его коллег, друзей и близких. Также не забывайте, что средняя стоимость одного и того же продукта различается в зависимости от региона страны.

Специально для наших замечательных женщин мы собрали ТОП-15 самых дешёвых и полезных для здоровья продуктов питания.

ХЛЕБ И ХЛЕБНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

Ржаной, цельнозерновой, бездрожжевой … И это мы только начали перечислять все доступные хлебные опции, которые есть сейчас в наших магазинах, кондитерских, пекарнях, булочных. Спорим, Вы наверняка не обращали внимание на всё многообразие хлеба? Присмотритесь. А еще есть замечательные альтернативы хлебу — лаваш и лепёшки!

Каждое хлебное изделие полезно по-своему. В ржаном хлебе содержатся витамины группы А, В, Е, Н, РР и минеральные соединения — магний, сера, калий, цинк, йод, марганец, железо, цинк, кальций и т.д.

Бездрожжевой хлеб, как понятно из названия, не содержит дрожжей и не провоцирует процессы брожения при его употреблении. Он не нарушает микрофлору кишечника и его работу, легко усваивается. Такой вид хлеба содержит больше клетчатки и витаминов. Кстати, бездрожжевой хлеб можно легко приготовить дома.

Цельнозерновой хлеб, пожалуй, самый дорогой из всех перечисленных, но даже его можно отыскать по “вкусной” цене. Например, если Вы зайдёте в пекарню или кондитерскую после 19 часов вечера, то обнаружите скидки на хлебобулочные изделия, приготовленные сегодняшним утром.

Такой хлеб изготавливается из цельнозерновой муки, а она содержит большое количество пищевых волокон. Они способствуют здоровому функционированию толстой кишки, предотвращают запоры, уменьшают риск развития рака толстой кишки.

Лаваш — прост своим составом. Вы точно знаете, что едите. Бывает разных видов: армянский (тонкий, как пласт теста), грузинский (более пышный, похожий на лепёшку). В лаваше много белка и клетчатки и мало жира. Лаваш содержит витамины В5, РР, Е, токоферол, тиамин, рибофлавин, а также минералы фосфор, калий, магний, железо, кальций.

КРУПЫ (ГРЕЧКА, ОВЁС, ЯЧМЕНЬ, ПЕРЛОВКА, РИС)

Конечно же, мы не обойдемся в этом разделе без гречки! Это самый доступный источник железа. Гречку, как и прочие крупы, можно подавать в качестве гарнира или основного блюда. Она прекрасно сочетается с любым видом мяса, птицы, овощами. Гречка содержит холин (витамин группы В), необходимый для работы нервной системы, и флавоноиды, препятствующие образованию раковых опухолей.

Овёс — помогает улучшить работу печени, поджелудочной железы. Знаменитый овсяный отвар назначается врачами при лечении органов пищеварения.

Ячмень (она же дроблёная перловка) — самое полезное злаковое растение. В нём содержатся фосфор, йод, провитамины А и В, крахмал и белки.

Перловка — обладает схожими с овсом полезными свойствами. Содержит высокий процент легкоусваиваемого белка. Перловка — сытный, низкокалорийный продукт.

Коричневый рис или бурый — самый полезный “рисовый” продукт. Рисовое зерно бурого риса не отшлифованное. Его очищают только от верхней шелухи, все отруби и полезные вещества остаются. В таком рисе больше клетчатки и белка чем в белом, что способствует очищению организма.

БОБОВЫЕ (ГОРОХ, ФАСОЛЬ, ЧЕЧЕВИЦА)

Фасоль и горох принадлежат семейству бобовых. Богаты клетчаткой и витаминами группы А и В, железом, кальцием, фолиевой кислотой, углеводами. Близки к мясу по содержанию белка и по химическому составу, но лучше и быстрее усваивается организмом.

Чечевица — ещё один вид бобовых. Малокалорийный продукт, содержащий огромное количество белка. Усваивается организмом лучше, чем горох или фасоль.

ЯЙЦА

Являются источником легкоусвояемого белка, фолиевой кислоты, биотина, холина, селена (обладает мощными антиоксидантными действиями). Ежедневное употребление яиц способствует построению новых тканей в организме человека. В одном яйце — до 15% суточной нормы белка.

КУРИЦА

Оптимальное сочетание цены и качества мяса птицы. Выгоднее всего приобретать целую курицу или цыплёнка. Куриные грудки будут самой постной частью из всей курицы. Это дешёвый источник качественного белка. Содержит витамины Н, группы РР, В, серу, магний, фосфор, цинк, хром, кобальт.

СУБПРОДУКТЫ

С виду достаточно неприглядные части птицы или мяса — почки, сердечки, печень, мозги, лёгкие, ножки, уши, хвосты и т.д. На деле — источники полезностей. Печень, например, один из самых дешёвых видов субпродуктов, богата железом. Куриные сердечки и желудочки не менее аппетитны при правильном приготовлении. Содержание белка в таких продуктах ничуть не ниже, чем в мышечной ткани мяса. И, что радует, субпродукты обладают небольшой калорийностью.

СЕЛЬДЬ

Не уступает свои более дорогим видам — форели и сёмге. Содержит такое же количество жирных кислот. Употреблять сельдь и сельдевые виды рыб (кильку, мойву) можно с косточками, чтобы получить кальций и фосфор. Они обеспечивают здоровье костей и зубов.

МОРСКАЯ КАПУСТА

Или ламинария — ценнейший источник йода! А ещё цинка, брома, соли магния, железа. Незаменима в рационе тех, кто не живёт у моря. Один из самых дешёвых продуктов на рынке.

ЗАМОРОЖЕННЫЕ И СЕЗОННЫЕ ОВОЩИ (СВЁКЛА, МОРКОВЬ, РЕДЬКА, ЛУК, КАПУСТА)

Замороженные овощи — отличный вариант гарнира и наполнения для супов.

Сезонные овощи такие, как морковь, капуста, репчатый лук, редька, свёкла, полезны и доступны практически круглый год. Они могут быть, как наполнителем для супов, так и составлять гарнир второго блюда.

Свёкла — красное клубневое растение, содержащее бетаин. Помимо красного цвета, которого даёт это вещество свёкле, бетаин снижает уровень токсичной кислоты в организме человека и предотвращает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Свёкла также содержит железо и йод.

Той же морковкой можно перекусывать в течение дня. Она содержит в большом количестве бета-каротин, который лучше усваивается организмом, чем из других продуктов. Плюс — наличие в составе пектина, стимулирующего пищеварение и нормализацию микрофлоры кишечника. Важно помнить: морковь лучше усваивается после термической обработки в сочетании с каким-либо жирным продуктов (смена, масло).

Редька — кладезь калия, фосфора, натрия и железа. Особенно полезна при сниженном иммунитете. Если в вычищенный корень этого растения добавить ложку мёда и оставить на ночь с закрытой крышкой, то на утро Вы получите чудесную микстуры от гриппа и простуды. Редька богата витаминами группы В и никотиновой кислотой. Полезна при заболевания нервной системы, нормализует белковый обмен.

Репчатый лук — продукт, который чаще используется нами в качестве ароматической приправы, хотя может быть полноценным блюдом и гарниром. Лук содержит в себе витамины А, С, В1, В2, РР, инулин (способствует росту полезной микрофлоры в кишечнике) и фитонциды (подавляют рост патогенных микроорганизмов). Регулярное употребление этого продукта снижает синтез холестерина в организме. При острых заболевания органов пищеварения и почек будьте осторожны с потребление репчатого лука.

Капуста поражает высоким содержанием витамина С. Стимулирует выработку красных кровяных телец в крови человека, активизирует обмен веществ, омолаживает ткани организма, понижает уровень холестерина в крови, укрепляет сердечную мышцу, повышает иммунитет, регулирует жировой обмен. Также в капусте присутствует молочная кислота, минеральные соли и витамины. Хороша в качестве перекуса. Сохраняет свои полезные свойства в квашеном состоянии.

ФРУКТЫ (ЯБЛОКИ, БАНАНЫ)

Яблоки — богаты витамином С, калием, пектином. В некоторых сортах присутствует железо. Содержат как растворимые, так и нерастворимые волокна. При покупке отдавайте предпочтение местным сезонным сортам.

Бананы — доступный по цене фрукт с высоким содержанием калия и витамина С. Хорош в качестве сытного перекуса, т.к. обладает высокой калорийностью. Бананы избавляют от изжоги, депрессии, регулируют работу кишечника, снижают риск развития диабета, остеопороза, рака почек.

ЗАМОРОЖЕННЫЕ ЯГОДЫ

Прекрасная альтернатива свежим сезонным ягодам. Доказано, что разницы в содержании полезных веществ в свежих и замороженных ягодах практически нет. Из замороженных ягод можно приготовить морсы, компоты, варенье. Ягоды содержат витамины группы А, В, С и минеральные вещества.

ТЁМНЫЙ ШОКОЛАД

Мы подразумеваем шоколад, в котором не меньше 70% какао-бобов. Только в этом случае эта сладость будет полезна. Эфирные масла тёмного шоколада препятствуют отложению холестериновых бляшек на стенках кровеносных сосудов. Горький шоколад повышает тонус организма, особенно вкупе с чашкой чёрного кофе. Кофеин и теобромин в составе шоколада улучшают настроение.

СУХОФРУКТЫ

Это самый мобильный из всех перекусов. Каждый из сухофруктов (курага, изюм, чернослив и т.д.) содержат свои полезные вещества. Да, такой продукт обладает высокой калорийностью, но в отличие от печенья, булочных изделий, гораздо полезнее и сытнее. Калий, магний, кальций, пищевые волокна в составе сухофруктов — всё это помогает нормальной работе пищеварения, кишечника, улучшает качество волос, ногтей и кожи.

МЁД

Продукт, обладающий антибактериальными свойствами, стимулирует пищеварение и обмен веществ, нормализует кислотность желудка и микрофлору кишечника. Также нормализует сон, помогает работе сердца, полезен при нервных расстройствах и анемии. Отлично заменяет сладости.

КИСЛОМОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ (КЕФИР, ТВОРОГ, ЙОГУРТ)

Кефир — кисломолочный продукт, обладающий полезными свойствами. В чём его плюс — кефир совершенно безопасен для людей с непереносимостью лактозы. Он способствует улучшению микрофлоры кишечника за счёт наличия пробиотиков в составе и помогает лучше переваривать пищу. Обращайте внимание на кефиры без добавок.

Творог — содержит огромное количество кальция и особенно белка по сравнению с другими молочными продуктами. Важно употреблять творог с массовой долей жирности не менее 5% — так он точно усвоиться организмом. Рекомендован в качестве продукта питания для восстановления после серьёзных заболеваний.

Йогурт — ещё один прекрасный молочный продукт для нормализации микрофлоры кишечника. Может содержат различные полезные микрокультуры (пробиотики, пребиотики, клетки молочных бактерий). Отдавайте предпочтение йогурту без добавок с нормальным уровнем жирности (1,5-3%). Чем проще и меньше ингредиентов в составе йогурта, тем он полезнее.

Автор статьи Регина Бакаева.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно