Цветная капуста. Польза и вред

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Цветная капуста – продукт, в котором железа больше, чем в гранате. А белка и аскорбиновой кислоты в два раза больше, чем в белокочанной капусте.

Состав цветной капусты.

В 100 граммах цветной капусты всего 30 ккал.

1. белки – 2,3 г.;
2. жиры – 0,3 г.;
3. углеводы – 4,2 г.;
4. пищевые волокна – 2,1 г.

В цветной капусте высокое содержание витаминов В5, К, РР, кальция, кремния, марганца, йода, фосфора и магния.

Цветная капуста имеет 5 главных достоинств, по сравнению с другими овощами:

• препятствует развитию нейродегенеративных заболеваний;
• снижает риск развития онкологических заболеваний;
• снижает воспалительные процессы в организме, которые провоцируют множества заболеваний;
• помогает справиться с лишним весом.

Влияние цветной капусты на наш мозг.

Доказано, что употребление этого овоща снижает риск развития болезни Альцгеймера и Паркинсона, помогает при эмоциональном выгорании, препятствует развитию старческого слабоумия, деменции и помогает восстановлению поврежденных нейронов.

Влияние цветной капусты на сердечно-сосудистую систему.

Употребление цветной капусты снижает риск развития инсульта, ишемической болезни сердца, укрепляет стенки сосудов и сердечную мышцу, снижает уровень холестерина в крови.

Цветная капуста поможет в похудении.

Было установлено, что благодаря употреблению цветной капусты мы восполняем норму белка, у нас ускоряется обмен веществ, выводятся токсины, а жировые клетки быстрее сжигаются и преобразуются в энергию. К тому же капуста низкокалорийный, и в тоже время, очень сытный продукт.

Цветная капуста улучшает состояние нашей кожи.

Ее употребление препятствует преждевременному старению, она помогает при таких болезнях как акне, себорея, снимает угревую сыпь и улучшает обмен веществ в кожных тканях, не давая порам загрязняться.

Цветная капуста против рака.

Было доказано, что у людей, в чьем рационе есть цветная капуста, значительно меньше риск развития онкологических заболеваний, поскольку вещества, находящиеся в цветной капусте, препятствует развитию свободных радикалов.

Противопоказания.

Не рекомендуется употреблять цветную капусту людям, страдающим подагрой, мочекаменной болезнью и имеющим проблемы с щитовидной железой.

Как есть цветную капусту?

Лучшим и самым полезным способом будет запечь или сварить цветную капусту. Она – это прекрасный ингредиент к крем-супу, особенно если добавить в него брокколи, вареной картошки, сливок и чеснока. Сверху обязательно посыпьте зеленым луком или петрушкой.

Цветная капуста является одним из лучших гарниров для мяса и птицы, она облегчает пищеварение, помогает в усвоении животных белков, а также помогает желудку, не давая возникнуть чувству тяжести.

Одним из популярных рецептов приготовления цветной капусты считается запекание в кляре, под чесночным или сырным соусом, с прованскими травами или орегано.