Чем полезны специи?

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

С самых древних времен специи и пряности имели важное значение в жизни человека. Так, например отличившиеся в сражениях греческие войны награждались веточкой укропа, а олимпийские чемпионы, философы и знатные люди носили лавровый венок. Любой обман, связанный со специями, жестоко наказывался и порицался обществом. Например, в средние века в Германии купцов, которые разбавляли молотый перец, живыми закапывали в землю с товаром, а за подделку шафрана, самой дорогой пряности, карали смертельной казнью.

Но слава богу мы живем с вами в современном мире, где пряности можно легко найти. Давайте разберем, в чем же заключается их ценность сегодня. Как оказывается пряности могут не только сделать блюдо ароматным, но и позаботиться о здоровье человека.

Итак, поехали:

Содержащиеся в имбире, чесноке и других пряностях активные вещества сразу после еды кратковременно усиливают метаболизм, что способствуют похудению. Они заставляют организм выделять тепло и тратить дополнительные калории. Ведь обычно после приёма пищи с большим количеством становится жарко – это и есть эффект, который приводит к похудению.

Начиная с 3 тысячелетия до. н. э в Китае для лечения многих болезней активно использовалась корица, которая обладает противовоспалительными свойствами и содержит целый набор антиоксидантов.

Корица повышает тонус, укрепляет иммунитет, усиливает концентрацию внимания, улучшает память, обладает противовоспалительными и кровоостанавливающими свойствами. Лечебная смесь из корицы с медом считается одним из самых эффективных способов лечения вирусных заболеваний.

Мощнейшим стимулятором иммунитета является чеснок. Он содержит соединения серы, аллицина и витаминов. Благодаря чему организм быстро справляется с инфекциями и грибковыми болезнями.

Пожалуй, самое известное свойство имбиря – это сильная помощь иммунитету. Не даром, во время начала пандемии коронавируса, спрос на эту специю возрос в сотни раз. Так же корень имбиря помогает при пищевых отравлениях, тошноте и рвоте, поскольку высокое содержание магния ускоряется выведение токсинов из организма, а также улучшается состояние нервной системы.

Есть еще много разных, полезных специй, но при их использовании важно помнить основное правило пользы для организма — все хорошо в меру!