Белая смородина — уникальная ягода

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Белая смородина – многолетнее растение семейства крыжовниковых. Она легко переносит зиму, дает хороший урожай и может расти почти 20 лет. Ее ягоды мелкие, почти прозрачные, имеющие слабокислый вкус.

По своему составу, она близка к своим сестрам – красной и черной смородине. Есть ряд существенных отличий, но это не делает ее менее полезной. Даже наоборот – в качестве помощника для нашего здоровья она имеет ряд преимуществ.

Чтобы извлечь наибольшую пользу от белой смородины, есть ее лучше в сыром виде, делать из нее соки или пюре. Но, если вы собрали хороший урожай и хотите сохранить ягоды на зиму, лучше их заморозить, или засушить. Так они не подвергнутся термической обработке и сохранят свои полезные свойства.

Белая смородина – растение удивительное. Ведь для организма полезны не только ягоды, но и листья белой смородины. Их сушат, добавляют в чаи, маринады, при консервировании овощей и фруктов (листья имеют антибактериальный эффект и помогают не испортить консервацию). Из ее листьев также делают отвары, добавляют в травяные сборы.

Состав белой смородины:

На 100 грамм этой ягоды приходится:

белки – 0,5 г.;
жиры – 0,2 г.;
углеводы – 8 г.;
пищевые волокна – 3,4 г.;
вода – 85 г.

В 100 граммах белой смородины 42 ккал. Белая смородина содержит в себе целый витаминный комплекс, который укрепляет иммунитет, сердце, регулирует обмен веществ и положительно влияет на нашу красоту.

Больше всего в белой смородине витамина С – в 100 граммах 44,4% от суточной нормы. Для сравнения в красной смородине всего 24%. Также в белой смородине достаточно много витамина К – в 100 граммах 9,2% от суточной нормы. Присутствуют также витамины Е, РР, А, бета-каротин, почти все витамины группы В.

В этой ягоде также высокое содержание калия и меди (почти 11% от суточной нормы), марганец (9,3%), а еще железо, кальций, магний, фосфор, цинк, селен, омега-3 и омега-6.

Какую же пользу оказывает белая смородина на наш организм?

Белая смородина защищает наше сердце!

Было доказано, что регулярное употребление белой смородины:

• укрепляет стенки сосудов;
• снижает артериальное давление;
• предотвращает инсульты и инфаркты;
• очищает стенки наших сосудов от бляшек;
• предотвращает развитие гипертонии (а все благодаря калию);
• обеспечивает надежное функционирование сердечной мышцы.

Белая смородина борется с лишним весом!

Благодаря тому, что:

• она низкокалорийная;
• она способствует выведению шлаков из организма;
• нормализует процесс пищеварения;
• высокое содержание витамина С помогает расщеплять подкожный жир;
• помогает при запорах;
• улучшает состояние микрофлоры кишечника;
• высокое содержание пищевых волокон надолго дает чувство сытости;
• пектин связывает вредные вещества и выводит их из организма;
• насыщает нас энергией для спорта и активного образа жизни.

Белая смородина улучшает состояние нашей кожи!

Неудивительно, что белую смородину активно использует в качестве лечебных масок для лица, а ее употребление в пищу помогает нашей коже. Это выражается в том, что белая смородина:

• повышает устойчивость кожи к ультрафиолетовому излучению;
• повышает упругость и эластичность кожи;
• является прекрасным средством против прыщей и угрей;
• уменьшает риск развития рака кожи;
• разглаживает мелкие морщинки;
• препятствует процессу старения кожи.

Белая смородина против воспалений, микробов и токсинов!

Эта ягода является хорошим жаропонижающим средством, способствует заживлению ран, борется с гриппом и простудой, препятствует развитию воспалительных процессов в организме. Она тонизирует наш организм, наполняет его энергией, борется с хроническим стрессом и помогает быстро восстановиться после болезни. Но самое главное она укрепляет нашу иммунную систему.

А еще белая смородина:

• снижает склонность к аллергии;
• снижает риск развития раковых клеток;
• улучшает здоровье наших глаз;
• способствует выделению желчи;
• укрепляет печень.

Противопоказания.

Кому не стоит употреблять белую смородину? Практикующий эндокринолог-диетолог Алла Федорченко отмечает, что белую смородину опасно употреблять при гастрите или язве, поскольку эта ягода повышает кислотность. Также, по словам эксперта, не рекомендуется употреблять белую смородину при проблемах со свертываемостью крови, потому что белая смородина хоть и уберегает нас от проблем с сердцем и сосудами, но она разжижает кровь.

Белая смородина прекрасный источник витаминов и полезных микро- и макроэлементов. Она улучшает наш иммунитет, укрепляет сердечно-сосудистую и пищеварительную системы, поэтому она обязательно должна присутствовать в рационе любого человека, который заботится о своем здоровье и предпочитает питаться полноценно и правильно.