Анис: полезные свойства и применение

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Эти красивые и ароматные звездочки знакомы всем любителям пряных десертов и необычных сочетаний в продуктах. Многие из нас до сих пор пренебрегают этой специей в своих рецептах- и очень зря, ведь эта невероятно полезная специя. Давайте разберем этот вопрос внимательнее

Полезные свойства аниса

В семенах этого растения содержится множество питательных веществ: витамины А, С, Е, Р, калий, фосфор, медь, цинк, а также огромное количество разнообразных эфирных масел и дубильных веществ, которые так необходимы нашему организму. Эти масла и обладают характерным терпким запахом, который особенно раскрывается в настойках и чаях с добавлением этих семян. Но какой же именно эффект оказывает анис на наш организм? Давайте по порядку:

• Облегчение симптомов бронхолегочных заболеваний
• Тонизирующий эффект
• Натуральное жаропонижающее
• Улучшает работу ЖКТ, уменьшает вздутие
• Обладает противомикробным действием и отлично работает против паразитов и насекомых
• Облегчает мигрени
• Усиливает действие антибиотиков
• Уменьшает воспаления

Да и в целом семена аниса обладают общеукрепляющим эффектов и отлично тонизируют организм, позволяя вам чувствовать себя отлично. Но, как и у многих полезных продуктов, у аниса есть свои противопоказания:

• Заболевания почек и печени в стадии обострения
• Повышенная нервная возбудимость
• Беременность и лактация (нужна консультация врача)
• Всем остальным можно и даже нужно ввести эту специю в свой рацион, чтобы поддерживать свое здоровье.

Применение аниса

В народной медицине очень распространены настойки и отвары с семенами аниса в сочетании с гвоздикой и корицей. Такой напиток рекомендуют пить на ночь, для спокойного и качественного сна, или при головных болях.

В кулинарии эта специя не менее популярна, гурманы заваривают с ней кофе, какао, горячий шоколад или чай, которые отлично дополняются горчинкой и сладковатым послевкусием аниса. Но если вы не любители пряные напитки, то просто добавьте бару измельченных звездочек при запекании овощей или рыбы- даже самая обычная белая рыба превратится в деликатес, а овощи- в ароматный гарнир.

Кушайте вкусно и с пользой для здоровья!