Что врачи рекомендуют есть каждый день

Статья обновлена 31.08.2023 г.

ЧТО ЗНАЧИТ «ПИТАТЬСЯ РАЗУМНО»?

Грамотно организованное питание, как неотъемлемая часть ЗОЖ, имеет огромное значение для укрепления здоровья, сохранения физической формы, улучшения качества и продолжительности жизни.

Питаться разумно значит обеспечить содержание в пище белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов и их солей в необходимом количестве и правильном сочетании. Не забывайте о противопоказаниях по здоровью и индивидуальной непереносимости продуктов, о которых пойдёт речь

ГДЕ СОДЕРЖИТСЯ БЕЛОК?

К белкам, имеющим высокую пищевую ценность, относятся белки яиц, некоторых овощей (капусты, картофеля), мяса, рыбы, молока, орехи. Из круп наиболее ценным по аминокислотному составу считаются белки гречневой крупы овсянки, риса. Суточная норма потребления белка у детей взрослых, мужчин и женщин не о одинакова

Врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук, доцент Игорь Владимирович Пантелеев в одной из статей говорит о том, что «..суточная потребность в белке около 0,8 гр на килограмм веса или 25% от общей калорийности 1 гр белка дает 4 ккал энергии)»

ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ ЖИРЫ.

Жиры- источник энергии человеческого организма. Они состоят из жирных кислот и делятся на насыщенные и ненасыщенные.

Насыщенные жирные кислоты содержатся в мясе животных, молочных продуктах, сале. К ним стоит относится с осторожностью из-за повышенного содержания холестерина, Но исключать полностью не нужно. Врач-диетолог Наталья Владимировна Пугачева утверждает, что небольшой кусочек сала пару раз в месяц не только не навредит, но и пойдёт на пользу.

Источник ненасыщенных жирных кислот- это мясо птицы, растительные масла (подсолнечное, оливковое и др. НО не кокосовое и пальмовое), рыба и рыбий жир, орехи и семечки.

Рекомендуемая суточная норма жира 1- 1,3 г. на 1 килограмм веса человека.

ГДЕ СОДЕРЖАТСЯ УГЛЕВОДЫ?

Углеводами богаты, в первую очередь, продукты растительного происхождения: крупы, мучные изделия, овощи, фрукты, сахар. Людям с повышенным уровнем сахара в крови к ним стоит относится с осторожностью, но не исключать совсем. Ежедневная потребность организма в углеводах достаточно высока, по сравнению с жирами и белками, в процентном соотношении- более 70%. Углеводы бывают простые (легко усваиваемые) и сложные.

1. Простые углеводы.

Всё самое сладкое на свете (мёд, сахар, мармелад, пастила, карамель) -источник простых углеводов.

2. Сложные углеводы.

Сложные углеводы содержатся в крупах, бобовых, орехах, ягодах, овощах и фруктах.

Известный блоггер, врач- диетолог Альбина Комиссарова рекомендует четверть тарелки при каждом приёме пищи заполнять сложными углеводами

ВИТАМИНЫ И МИНЕРАЛЫ

В большей или меньшей степени, витамины, минералы и их кислоты содержатся во всех вышеперечисленных продуктах. Врач- иммунолог Алена Парецкая в статье «Обзор витаминных комплексов» подчеркивает необходимость их ежедневного потребления.

Подведём итог. Ежедневное рациональное питание это, в первую очередь, разнообразие продуктов и правильное их сочетание. Грамотно сбалансированное меню, подходящее именно вам, с учётом всех противопоказаний, поможет специалист- диетолог.