Топинамбур. Польза, состав и мнения врачей

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Топинамбур или по-другому земляная груша хорошо известен среди любителей здорового питания. Но почему же? Для этого стоит разобраться что же полезного в этом иерусалимском артишоке.

В топинамбуре содержится очень много инулина. Это органическое вещество способствует выведению токсинов из организма, усваивает кальций и магний. Инулин нормализует работу ЖКТ и кровяного давления. Снижает риск развития онкологических заболеваний.

В земляной груше ещё содержатся пектиновые вещества. Пектин улучшает скорость обмена веществ в организме, понижает уровень холестерина в крови. Также, как и инулин, снижает риск возникновения онкологических заболеваний, нормализует работу ЖКТ и выводит токсины.

В иерусалимском артишоке содержится белок, который очень важен для, нашего организма. Он способствует росту, улучшает иммунитет и участвует в обмене веществ.

В состав топинамбура входит клетчатка. Она увеличивает мозговую активность, поддерживает работу пищеварения.

По мнению врачей, заменять сахар сиропом земляной груши не стоит. Лучше не употреблять больше одной-двух чайных ложек в день из-за содержания большого количества фруктозы. Если употреблять много сиропа топинамбура, то это может привести к ожирению и жировому перерождению печени.

Также иерусалимский артишок не рекомендуется для употребления маленьким детям.

Слишком много сиропа топинамбура приводит к камням в желчном пузыре.

Противопоказания:

1. индивидуальной непереносимости;

2. метеоризма.

В целом противопоказаний не так уж и много, но не стоит их игнорировать.

Но если не соблюдать рекомендации, то могут появиться последствия:

1. вздутия брюшной полости;

2. метеоризма;

3. других нарушений в работе желудочно-кишечного тракта.