Какой шоколад самый полезный

Дата обновления статьи 02.09.2023 г.

Шоколад-это не только лакомство, еще им можно поднять настроение. В наше время его кушают все, даже кто сидит на диете или придерживается правильного питания. На полках в магазине можно найти всевозможные сладости, шоколад молочный, белый, пористый, с изюмом, джемом, вафельной крошкой и т.д. Далеко не все они безвредны для вашей фигуры.

Давайте разберемся, какой шоколад можно есть, а какой не стоит.

Шоколад состоит из какао-бобов, масло-какао и сахара. От количества продукта, которого больше в плитке шоколада, зависит вкус лакомства. Так в горьком шоколаде больше какао, чаще всего на упаковке пишут сколько процентов. В молочный шоколад входят сливки или молочный порошок, а в белый шоколад какао-порошок вообще не кладется, поэтому у него такой цвет. Пористый, вообще тяжело назвать шоколадом, его делают из шоколадной массы, которую некоторое время держат в жидком виде в вакууме, за счет этого у него пористая структура.

Самый настоящий и полезный, конечно же, считается горький шоколад, где количество какао превышает 70%. Готовится он должен из какао-бобов только высокого качества, иначе это скажется на вкусе, и сахарной пудры должно добавляться небольшое количество.

Как правильно хранить шоколад.

• Если шоколад будет лежать в холодильнике, то он покроется белым налетом.
• Также нельзя допустить, чтобы шоколад расплавился от жары, когда он снова загустеет будит горчить.
• По истечению срока годности он станет вреден.
• Хранить нужно только в упаковке, т.к. шоколад хорошо впитывает другие запахи.
• Хранится должен при температуре чуть ниже комнатной.
• А если вы хотите приобрести большое количество конфет, обращайте внимания на срок годности, конфеты должно быть свежими и храниться не больше 4 месяцев.
• Если срок годности в порядке, но появился белый налет, такой продукт можно добавлять в десерты, расплавить на водяной бане или приготовить шоколадный напиток.

Полезные свойства шоколада.

• Какао-бобы натуральный иммуностимулятор, укрепляет иммунитет.
• Поднимает настроение.
• Снижает холестерин в крови.
• Замедляет процесс старения (это кстати научно-доказанный факт).
• Стимулирует кровообращение.
• Хорошо влияет на давление.
• Стимулирует работу мозга.
• Содержит ряд полезных веществ (магний, марганец, железо).

Некоторые любят шоколад кушать с сыром, шоколадный соус подают к мясу и даже к рыбе, итальянцы добавляют этот продукт в пасту.