Рецепт сыроежек с картофелем и луком

Дата обновления статьи 01.09.2023 год.

Первые грибы лета-сыроежки.

Состоят из углеводов, белков, пищевых волокон, витамина В2,PP, C, фосфор, железо, натрий, калий. Несмотря на всю свою пользу сыроежки не советуют есть детям до 7 лет и в период обострения болезней пищеварительного тракта.

Хороший продукт для худеющих.

На 100 граммов калорийность 15ккал.

Польза сыроежек:

• Отлично подходит худеющим;
• При ранах и порезах сыроежка оказывает противовоспалительное действие;
• Препятствует отложению холестерина;
• Несмотря на название есть такой гриб в сыром виде нельзя;
• Фермент руссулин-заменяет сычужный фермент в производстве творога и сыров.

Наиболее часто сыроежки подвергают засолке, так как вкус у них не очень насыщенный. Так же можно сделать картошку с грибами-классическое блюдо для дачников. Собрал свежие грибы, пожарил со сметаной-наслаждение. Супы с сыроежками имеют горьковатый вкус.

Рецепт сыроежек с картофелем и луком.

Ингредиенты:

Сыроежки 1,5 кг.;
Лук репчатый чищеный 1 кг.;
Чеснок 2 зубчика;
Соль, перец по вкусу;
Сметана 400 грамм;
Картофель 1кг.;
Масло растительное 70 мл.

Моем грибы, пока они сохнут, чистим картофель, режем его. Обжариваем лук на растительном масле, добавляем картошку, заранее нарезанные сыроежки. Измельчаем чеснок, добавляем за 7 минут до полной готовности, соль перец, можно добавить для вкуса измельчённый укроп или петрушку. При подаче добавить 2-3 ложки сметаны. Украсить можно солёным огурцом, нарезанные кружочками.

Удачи!

P. S. По вопросам сотрудничества, предложения и связь с администратором сайта www.zpitanie.site по электронной почте: zpitane@gmail.com