Все о здоровом питании

10 ПРОДУКТОВ БОГАТЫХ ВИТАМИНОМ С

Все вероятно с детства помнят как их кормили вкусными и немного кисленькими «аскорбинками» — витаминами из чистой аскорбиновой кислоты. Солнечная кислота, или по простому — витамин С, является невероятно полезным во всех отношениях элементом. Здоровая иммунная система, крепкие волосы и зубы, сияющая кожа, сильные сосуды..все это и многое другое результат правильного употребления аскорбиновой кислоты.

Сам организм не может синтезировать витамин С, поэтому ему необходимо получать полезный элемент извне. Его суточная норма для взрослого человека составляет от 75 до 90 миллиграмм. Это могут быть те же «аскорбинки», а могут быть продукты, содержащие его в себе.

Давайте разберём второй вариант подробнее. Он же гораздо интереснее и вкуснее!

ЛИМОН

Самый простой и очевидный продукт. В любом бакалейном магазине без труда можно отыскать этот незамысловатый фрукт цвета солнца. В одном спелом лимоне содержится около 85 миллиграмм аскорбиновой кислоты, а это почти суточная норма! Так же лимоны помогают выводить токсины из организма, что отлично влияет на здоровье и фигуру. Невероятный в своей простоте и пользе фрукт так же использовали мореплаватели, чтобы справится с цингой — весьма неприятной и временами фатальной болезнью, которая была достаточно распространена среди моряков в 17 веке.

ЧЁРНАЯ СМОРОДИНА

Эта вкуснейшая ягода обладает поистине фантастическим количеством полезных витаминов и элементов! Причём полезен не только сам плод, но и его листья. В одном маленьком стакане чёрной смородины содержится более суточной нормы витамина С. Но тут есть особенность — уже через две недели после созревания доза аскорбиновой кислоты в ягоде падает на 70 процентов, но все же — две недели не так уж и мало, верно? Помимо витамина С и прочего огромного количества полезнейших витаминов, в состав смородины входит элемент называющийся антоциан — это пигментное вещество, отвечающее за красивый черно-фиолетовый окрас ягоды. Считается, что антоциан полезен для сердечно-сосудистой системы, продления молодости и даже может быть верным союзником в борьбе с раком.

КЛУБНИКА

Ещё одна всеми любимая и родная ягода, которая своими полезными свойствами нисколько не уступает свойствам вкусовым. Клубника настолько замечательна, что ее можно употреблять в пищу даже диабетикам — она способна регулировать количество сахара в крови. Более того — это без сомнения диетический продукт, калорийность которого не просто низкая, но и быстро усваивается! Содержание витамина С в клубнике идеальное — на 100 грамм приходится около 60 миллиграмм «солнечного витамина», а это ведь почти суточная норма. Кстати, ягода так же богата антоцианом, о полезных свойствах которого мы уже говорили ранее. Но не спешите покупать (или срывать со своей грядки) самые яркие красные плоды — наибольшее количество полезных свойств имеют как раз темно-красные зрелые экземпляры!

КИВИ

Этот экзотический фрукт начал свою историю в Китае и получил название благодаря сходству с птицей киви. Интересно, что сама птица родом не из Китая, а из Новой Зеландии, но как тогда получилось, что два таких далёких друг от друга «явления» носят одно имя? Все просто, фрукт был обнаружен в Китае новозеландскими учеными, и именно они принялись культивировать его. Высокое содержание полезных витаминов и элементов не оставляет сомнений. В 100 граммах киви находится примерно 92 миллиграмма аскорбиновой кислоты, что обеспечивает фрукт жиросжигающими свойствами, вот Вам ещё одно диетическое лакомство! Так же «китайский крыжовник» полезен для сердечно-сосудистой системы, обладает свойствам разжижать кровь и предотвращать появление тромбов, способствует выведению камней из почек и даже помогает лечить кашель.

МАНГО

Ещё один экзотический фрукт богатый витаминном С — почти 40 миллиграмм на 100 грамм. Меньше, чем в том же киви, скажете Вы, но не забывайте, что этот фрукт изобилует и другими полезными элементами! Например за яркий оранжевый цвет манго отвечает большое количество каротиноидов — пигментов, впервые выведенных из моркови. Они способны уменьшать риск онкологических заболеваний, бороться с нежелательной пигментацией, регулировать кровообращение, обеспечивать правильное функционирование глаз, укреплять кости и улучшать память! Так же манго является естественным антидепрессантом за счёт эндорфинов — так называемых гормонов «радости». Кушайте манго и будте счастливы!

БРОККОЛИ

Витамин С можно обнаружить не только во фруктах, но и в овощах. Брокколи похожи на маленькие деревья и имеют огромный список полезных свойств, а содержание аскорбиновой кислоты в них превышает даже известные нам желтые цитрусы — в 100 граммах брокколей содержится почти 90 миллиграмм витамина С! Родом эти съедобные минидеревья из солнечной Италии и на самом деле это разновидность капусты. В свежем виде имеют намного больше полезных элементов, нежели в приготовленном. Они богаты кальцием, магнием, витаминами группы В, железом и каротиноидами. Систематическое употребление брокколей уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний и заболеваний нервной системы, а так же снижает уровень сахара в крови. Брокколи богаты веществом под названием сульфорафан — это серное соединение, которое препятствует росту опухолей и соотвественно имеет противораковые свойства.

СЛАДКИЙ ЖЕЛТЫЙ ПЕРЕЦ

Продолжая тему овощей обязательно следует упомянуть и популярный сладкий овощ цвета солнца. Кстати, по его цвету можно догадаться, что желтый перец так же богат каротиноидами, замечательные новости, не правда ли? Содержание витамина С в 100 граммах такого перчика — около 200 миллиграммов, похоже мы нашли победителя! Он так же богат фосфором и калием, что невероятно полезно для костей и сердца. Не стоит забывать и о его красном и зелёном товарищах — они обладают приблизительно тем же полезными элементами, что и желтый перец, но в других пропорциях, например содержание калия в зелёном перце немного меньше, зато в красном болгарском перце высоко содержание ликопена — антиоксиданта, отвечающего за окрас.

ПЕРЕЦ ЧИЛИ

Раз уж мы заговорили о перцах, то обязательно стоит упомянуть и жгучий перец чили. Наверняка Вы знаете, что этот маленький, но очень выдающийся перчик тоже бывает разных цветов — красный и зелёный. А различных сортов ещё больше. Для измерения остроты даже есть специальная шкала Сковилла, основанная на содержании капсаицина — вещества, ответственного за жгучесть. Это экстремальное вещество имеет много полезных свойств, как например понижение сахара в крови, борьба с лишним весом. Он даже имеет свойства афродизиака, а что ещё можно ожидать от такого пикантного компонента?! Содержание витамина С в 100 граммах такого перчика примерно 140 миллиграмм, в зависимости от сорта.

ПЕТРУШКА

Конечно же, в зелени тоже может быть аскорбиновая кислота, например в простой, но весьма полезной петрушке. Вы не поверите, но в 100 граммах петрушки содержится около 130 миллиграмм! А теперь я скажу Вам, что ее можно растить дома в горшке. Удобно, экономно и очень полезно! Петрушка обладает огромным количество полезных витаминов, минералов, эфирных масел и аминокислот. Содержатся они не только в листьях, но и в стеблях и даже в семенах. К замечательным свойствам этого растения можно отнести благоприятное влияние на пищеварительную, кровеносную, иммунную и нервную системы.

ТИМЬЯН

Ещё один зелёный обладатель витамина С — тимьян, на его 100 грамм приходится 160 миллиграмм аскорбиновой кислоты. Так же известное как чабрец, это растение обогащено большим количеством витаминов группы В, витаминами Е, К, а так же кальцием, магнием, железом, натрием и калием. Ежедневное употребление тимьяна придаёт сил, бодрости и повышает иммунитет. Врачи очень рекомендуют его беременным и кормящим женщинам.

ШПИНАТ

Красивые темно-зелёные листья шпината уже недавно пользуются популярностью в кулинарии, и не только за отличные вкусовые свойства. Это растение богато полезными элементами, например в 100 граммах шпината содержится примерно 55 миллиграмм аскорбиновой кислоты. Шпинат больше остальных растений насыщен белком, что делает его незаменимым ингредиентом на кухне любого вегетарианца. Он очень полезен для пищеварительного тракта, репродуктивных функций, сердечно-сосудистой системы и иммунитета.

ПОЛЕЗНОЕ РЯДОМ

Витамин С и другие полезные элементы встречаются повсюду в нашей жизни. Ими изобилуют фрукты, овощи и зелёные растения. Не обязательно тратить огромные деньги на биологически активные добавки, ведь достаточно лишь заглянуть в свой огород или на фермерский рынок — вот где настоящая кладезь здоровья. Природа сама даёт нам все необходимое. Уважайте природу, питайтесь правильно и живите долго!

Автор статьи Вероника Романенко.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно