Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Раздробив какао-бобы и отделив от них жиры, мы получим какао-порошок. Из него же делают огромное количество различных продуктов питания или косметологии. Нас же интересует напиток, изготавливаемый из какао-порошка на основе молока или воды. В понимании многих, какао предназначено только для детей, взрослые же предпочитают кофе. Однако польза этого продукта ни для кого не будет лишней.

Характеристика какао

Есть три основных разновидности этого напитка. Чаще всего применяются две – в горячее молоко или воду добавляется какао-порошок и сахар. Реже делают так называемый горячий шоколад, когда в какао на молоке добавляется растопленная плитка горького шоколада.

КБЖУ 100 грамм классического какао-порошка выглядит так:

• Калории – 289 ккал.
• Белки – 24,3 г.
• Жиры – 15 г.
• Углеводы – 10,2 г.

Также какао – поистине витаминный напиток. В его состав входят такие витамины, как витамины А, С, Е и витамины группы В (В1, В2, В3). Полезными микроэлементами, которыми богат какао, также являются магний, кальций, медь, калий, марганец. Помимо всего вышеперечисленного, в напитке много фолиевой кислоты, биофлавоноидов и полезных антиоксидантов.

Польза какао

У напитка имеется рад полезных свойств. Самым важным можно назвать то, что какао – богатый природный источник полифенолов. Эти антиоксиданты способны снижать давление, улучшать кроветворение, уменьшать риск возникновения воспалительных процессов, а также выводить из организма плохой холестерин и способствовать выработке хорошего.

Флавоноиды, которых также достаточно в какао, могут понижать кровяное давление. Это вещество качественно улучшает функционирование наших сосудов. Эта функция напитка помогает избежать инсультов и сердечных приступов. Какао разжижает кровь, выводит холестерин, укрепляет и расширяет сосуды и артерии – именно это все помогает избежать проблем с сердечно-сосудистой системой. Улучшение циркуляции крови в организме также может помочь нам избежать проблем с мозгом и различных нейродегенеративных заболеваний.

Наверное, самым очевидным положительным действием какао является поднятие настроения. Действительно, напиток способен избавить от депрессивных расстройств, благодаря содержащемуся в нем триптофану. Употребление какао стимулирует выработку в нашем организме фенилэтиламина – природное вещество синтезируется в надпочечниках. Это вещество полезно для концентрации внимания и повышения работоспособности.

Вред какао

Какие-либо вредоносные эффекты какао могут проявить себя только в случае злоупотребления. К примеру, данный напиток в случае обильного присутствия в рационе окажет негативное влияние на нервную систему, так как будет оказывать излишний эффект возбуждения. Также это может негативно отразиться на весе – излишек молочного напитка с сахаром не может не оказать такого эффекта.

Не следует злоупотреблять какао и людям с повышенной кислотностью ЖКТ. Это связано с тем, что он стимулирует работу поджелудочной железы. Как и кофе, какао лучше не пить незадолго до сна. Еще присутствует риск аллергической реакции. Поэтому пара чашек в день – вполне достаточная доза напитка.

Мнение экспертов

«Если не перебарщивать с какао, то с его помощью вполне можно держать под контролем вес. В нем много хрома, который снижает нашу тягу к сладостям. Еще какао может снизить риск переедания на эмоциях, так как повышает настроение. Эпикатехины, содержащиеся в напитке, стимулируют выработку белков и глюкозы. Этот эффект помогает нам снижать уровень сахара в крови, естественно, если в напитке не содержится обычный сахар.»

Татьяна Пономарева, нутрициолог, диетолог.

«Натуральный какао может стимулировать обмен веществ, так как в нем много цинка, необходимого развития иммунной системы, а также меди, оказывает эффект на синтез белков. Помимо всего вышеперечисленного, все минералы и витамины, которых много в какао, оказывают положительный эффект на наш иммунитет.» Наталья Денисова, диетолог.

Удачи!

P. S. По вопросам сотрудничества, предложения и связь с администрацией сайта www.zpitanie.site по электронной почте: zpitane@gmail.com