Польза кильки

Статья обновлена 31.08.2023 г.

На днях известный врач и телеведущий Александр Мясников в телевизионном ток-шоу о здоровом образе жизни рассказал о том, чем полезна морская рыба. Она содержит много йода и белка, витамина В 12, но самое главное — полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Они улучшают работу мозга, снижают риск артрита, помогают бороться с депрессией и плохим холестерином, замедляют образование морщин и продлевают жизнь. Одна из самых доступных, но при этом вкусных и несложных в приготовлении морских рыб — килька. Расскажем, чем она полезна.

Кто такая килька?

Для начала стоит уточнить, что килька — это не название какого-то определенного вида рыбы, а несколько видов стайных рыб из семейства сельдевых. Под общим именем их объединили чешуйки на брюшке, напоминающие киль корабля. Самые известные — шпроты и тюльки.

Чем и кому полезна килька

Килька — источник легкоусвояемого белка, ценных витаминов и минералов. Она поддерживает работу женской и мужской репродуктивных систем. Людям старшего возраста помогает предотвращать образование атеросклеротических бляшек. Детям — обеспечит здоровый рост опорно-двигательного аппарата, отладит работу нервной системы. В умеренных количествах килька полезна и для беременных. Употребление рыбы 1-2 раза в неделю помогают плоду правильно развиваться.

Разрешается есть кильку и при диете. Рыба богата протеином и полезными жирами, в ней нет углеводов. Химические соединения, содержащиеся в кильке, ускоряют метаболизм, улучшают работу печени.

Килька содержит:

• Органические соединения: омега-3, омега-6-полиненасыщенные жирные кислоты, полезный холестерин.
• Ретинол (витамин А), токоферол (витамин Е), эргокальциферол (витамин D), витамины группы В.
• Соли кальция, фосфора, магния, железа, йода, марганца, калия, цинка.

Всех излечит, исцелит

Свежеприготовленная килька оказывает лечебный эффект при таких заболеваниях как:

Сахарный диабет
Содержание жира в тюльке и шпротах предотвращает накопление кетоновых тел при резком изменении уровня глюкозы в крови. Витамины и микроэлементы замедляют развитие сосудистых осложнений.

Гастрит
Цинк и марганец помогает восстанавливать слизистую желудка. При гастрите рекомендовано есть тушёную, слабосолёную и запечённую кильку.

Подагра
Несмотря на то, что при подагре врачи не советуют увлекаться белковой пищей, килька — один из немногих разрешенных источников протеина.

Доктор Сергей Агапкин рекомендует кильку, в числе других видов морских рыб, при гипертонии. Омега-3 хорошо влияет на сосуды. По мнению врача, диета с содержанием такой рыбы позволит гипертоникам обойтись без дорогих лекарств.

Опасность и польза шпрот

Конечно, большинство из нас чаще всего встречают кильку в виде копченых шпрот. Редко и в малых количествах этот продукт не окажет пагубного влияния на организм здорового человека. Он также содержит полезные кальций и омега-3. Но, если есть проблемы с желудком, желчным пузырем или мочевыделительной системой, от такой закуски лучше отказаться, советует диетолог Елена Соломатина.

Консервы содержат много соли. При копчении выделяется токсичный и канцерогенный бензапирен. Часто шпроты заливают рапсовым маслом, которое содержит кислоту, негативно влияющую на организм.

Вывод: злоупотреблять соленой и копченой килькой не стоит, а вот свежеприготовленную можно и нужно добавлять в свой рацион. Эта полезная рыбка – залог здоровья и хорошего настроения у всей семьи.