Самые полезные продукты для пищеварения

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Нет смысла говорить о том, как важно потреблять качественные и полезные продукты, это и так всем известно. Речь пойдет о продуктах, которые непосредственно улучшают пищеварение, помогая нашему организму работать слаженно, как единый механизм. Ниже представлены продукты, улучшающие работу органов пищеварения и желудочно- кишечного тракта (ЖКТ).

Кисломолочные продукты. Содержат очень много полезных бактерий, дрожжей, белков, минеральных веществ и незаменимых аминокислот, которые не синтезируются организмом самостоятельно. Эти продукты отлично усваиваются, так как частично расщеплены полезными бактериями. Микроорганизмы в кисломолочных продуктах повышают выработку пищеварительных соков, препятствуют процессам гниения, нормализуют перистальтику. Кефир способствует расслаблению гладкой мускулатуры кишечника, угнетает активность энтеробактерий, йогурт содержит большое количество пробиотиков, которые препятствуют развитию дисбактериоза.

Яблоки. Этот вкусный фрукт содержит в себе пищевые волокна (пектин и клетчатка), витаминам А, В1, В3, аскорбиновая и никотиновая кислоты), калий, кальций, железо, магний, фосфор, натрий. Пектин в процессе пищеварения связывается с рядом вредных веществ (ртуть, свинец, кобальт, холестерин) и способствует их выведению из тонкого кишечника. Яблоки нормализуют процессы формирования и продвижения каловых масс по отделам желудочно-кишечного тракта.

Злаки и отруби. Цельнозерновые волокна (овёс, пшеница) устраняют задержку каловых масс, нормализуют их консистенцию, нормализуют частоту стула. Компоненты пищевых волокон (инулин, крахмал, олигофруктоза) являются питательной средой для большинства полезных микроорганизмов, обитающих в кишечнике человека. Отруби, являются побочными продуктами обработки зерна, но имеют важное значение в рационе человека. Отруби, аналогично цельным злакам, создают оптимальные условия жизнедеятельности полезных бактерий в кишечнике, могут связываться с токсическими соединениями и выводить их из организма.

Зелёные овощи. Зеленные овощи (брокколи, шпинат, брюссельская капуста, сельдерей) являются источником нерастворимой клетчатки, которая улучшает моторику кишечной трубки и ускоряет прохождение пищи, что способствует устранению запоров и ускорению обмена веществ. Шпинат способен захватывать ряд токсических веществ, в том числе продуктов гниения, и выводить их из организма. Соединения сахара, которых крайне много в листовой зелени, создают благоприятную среду для размножения полезной флоры.

Следующий полезный продукт для нашего пищеварения — это свекла.

Свекла, содержащая клетчатку, стимулирует выделение пищеварительного сока, ускоряя ферментативные процессы, поддерживает рост необходимых полезных бактерий. Свеклу нужно употреблять не реже 1-2 раза в неделю.

Репчатый лук. Репчатый лук обладает антибактериальными свойствами. Доказана эффективность лука в отношение кишечной и синегнойной палочки, стафилококков. Активные вещества лука повреждают клеточные стенки и мембраны, вредных клеток. Лук также формирует питательную среду для полезных бактерий в кишечнике (особенно для бифидобактерий и лактобактерий), укрепляет слизистую оболочку и повышает иммунитет.

Корень имбиря — еще один полезный друг нашего желудка. Имбирь обладают антисептическими свойствами, убивает патогенные бактерии на пути к желудку, эффективен против гельминтов, повышает активность пищеварительных ферментов, Имбирь стимулирует выделение желчи в просвет ЖКТ, защищает слизистую оболочку, устраняет тошноту, рвоту, изжогу за счёт ускорения выведения пищевых частиц из желудка.

Лимон. Казалось бы, что полезного для желудка может дать этот кислый фрукт. Однако, в составе лимона есть большое количество пектина, который очень хорошо выводит из кишечника токсические вещества, замедляет всасывание различных сахаров и крахмала. Для пользы организма лучше употреблять именно мякоть.

Квашеная капуста. В процессе брожения капусты, появляется большое число микроорганизмов (особенно лактобактерий), которые нормализуют микрофлору и перистальтику кишечника. Пробиотики квашеной капусты препятствуют жизнедеятельности вредных бактерий, снижают всасывание различных токсических веществ, способствуют угнетению аутоиммунных и воспалительных процессов в желудочно-кишечном тракте. Также продукт способствует расщеплению сложных жиров и углеводов в просвете ЖКТ, что приводит к более быстрому и полноценному всасыванию питательных веществ.

Манго. Пришла очередь узнать в чем польза этого экзотического фрукта. Манго богат пищеварительными ферментами – амилазами, которые участвуют в процессах расщепления сложных углеводов и повышают биологическую ценность потребляемой пищи, а пищевые волокна, в ее составе, помогают при запорах или диареи.

Персик. Еще один вкусный и полезный фрукт. Помогает пищеварению за счёт большого содержания клетчатки, половина которой является нерастворимой. Он используется для устранения запоров и нормализации моторики гладкой мускулатуры желудочно-кишечного тракта. Жирные кислоты позволяют уменьшать выраженность воспалительных изменений слизистой оболочки кишечника. Персики следует принимать при наличии расстройств пищеварения, особенно при сочетании с хроническими воспалительными патологиями.

Авокадо. Экзотический фрукт богат на пищевые волокна. Джем или пюре из авокадо улучшают микрофлору и работу кишечника, что является прекрасной профилактикой запоров.

Льняное семя. Оно содержит клетчатку двух видов: растворимую и нерастворимую в большом количестве. Благодаря слизи, выделяемой при попадании в организм, льняное семя защищает стенки пищевода и желудка от раздражающих факторов, препятствует всасыванию токсических веществ. Семена льна способствуют выведению непереваренных остатков пищи и продуктов распада. Обладает противовоспалительным свойством.

Орехи. Учёные утверждают, что различные орехи содержат огромное количество нерастворимой клетчатки, которая незаменима для обеспечения правильного процесса пищеварения. Орехи содержат множество пребиотиков, ускоряющих развитие полезных микроорганизмов и угнетающих жизнедеятельность патогенной флоры. Большое содержание клетчатки в рационе способствует уменьшению калорийности пищи.

Умеренное потребление правильных и полезных продуктов, соблюдение питьевого режима, поможет вам сохранить и улучшить работу вашей пищеварительной системы.