Вы точно все знаете о пользе петрушки?

Дата обновления статьи 28.08.2023 г.

Давно знакомая всем зелень – кто-то срывал ее на огороде, кто-то выбирал у бабушки на рынке, а кто-то придирчиво разглядывал пучки в супермаркете. Ее добавляют едва ли не во все блюда, но кто же она? Сегодня обсудим – что же такого особенного в петрушке.

Всего одна столовая ложка этой зелени в день даст организму суточную норму марганца, необходимого для хорошей работы нервной и репродуктивной систем. Петрушка невероятно богата витамином C и по этому показателю даст фору любому цитрусу, а он, как мы помним важен для иммунной системы. Также содержит витамины A и E, что благотворно влияет на состояние волос, кожи и ногтей.

Содержит антиоксиданты, оказывает противовоспалительное действие на организм в целом и укрепляющие действие на опорно-двигательную систему. Улучшает здоровье сердца и сосудов, хорошо поддержит почки в должном состоянии. Даже положительно повлияет на зрение и работу мозга, а также наладит работу почек.

В ее состав входят калий, кальций и железо. Это дает базу для крепких костей и зубов, здоровых сердечно-сосудистой и эндокринной систем, поддержит состояние мышечной массы. Поможет организму избавиться от накопившихся токсинов, а значит и печени жизнь облегчит.

Приводит в норму метаболизм, отсрочит процесс отложения жиров (большой плюс для тех, кто захочет сбросить лишний вес за счет верного питания). Помогает при отеках и выводит избытки жидкости из организма, дарит заряд бодрости за счет тонизирующего действия.

Для девушек тоже есть приятный бонус – петрушка способна нормализовать цикл и облегчить боли, а мужчинам поможет избежать возникновение простатита.

Мнение специалиста

«Благодаря низкой калорийности и большим процентным отношением воды к общей массе, петрушка нередко становится одним из компонентов диет для похудения» — отмечает врач эндокринолог-диетолог Оксана Михалева.

Применение петрушки в народной медицине

Как уже говорилось выше, петрушка – прекрасное средство для улучшения здоровья волос и кожи. Из нее можно делать смузи, добавляя огурец. Также можно сочетать с яблоками, мятой, авокадо, имбирем, грейпфрутом или лимоном.

Но должен быть способ извлечь из нее пользу, не только поедая прекрасное растение сутки на пролет. И способ действительно есть. Даже несколько.

Она отлично снимет зуд, воспаление, выравнивает тон кожи, помогает при воспалении и даже окажется полезна при борьбе с морщинами (тут достаточно будет измельчить петрушку в кашицу и нанести на 15 минут).

Можно сделать увлажняющую маску. Для нее понадобятся: мелко нарезанная петрушка и столовая ложка жирной сметаны. Тщательно перемешать одно с другим и нанести на кожу на 15 минут. После, смыть теплой водой.

Для омолаживающего эффекта применяют следующее: смешать измельченную петрушку с одной чайной ложкой меда (желательно, выбрать наиболее жидкий сорт), также нанести на 15 минут и смыть.

Маска от воспалений будет выглядеть так: смешать вместе один куриный белок и столовую ложку мелко нарезанного корня петрушки. Нанести маску на пораженные участки на 15 минут, а после аккуратно смыть.

Как применить петрушку в кулинарии?

В свежем виде она добавляется, прежде всего в салаты. На зиму ее можно сохранить в маринованном или замороженном виде. И в том, и в другом случае петрушку необходимо нарезать. Для консервации, поместите зелень в стерилизованную банку так чтобы почти заполнить ее, плотно, но аккуратно утрамбуйте. После залейте кипятком и герметично закройте крышкой. С заморозкой все проще – нужно лишь расфасовать подготовленную зелень по пакетам и поместить в морозилку.

Кроме того, ее можно применить в маринадах, в качестве приправы для мяса и рыбы, добавить в несладкую выпечку и супы.

Все еще не верите в пользу петрушки? Попробуйте сделать тот же смузи, по указанному выше рецепту и убедитесь сами.