Все о здоровом питании

Клюква. Польза и вред

klyukva

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Клюква или, как ее еще называют, северная ягода, имеет богатый состав и ценилась нашими предками за удивительные лечебные свойства, ведь ее употребление повышало иммунитет.

Употребление клюквы помогает справиться со множеством заболеваний: воспаление мочевого пузыря, поджелудочной железы, гастрит, вызванный пониженной кислотностью, пиелонефрит, инфекции мочевого пузыря.

Состав клюквы

В 100 граммах клюквы содержится:

  1. белки – 0,5 г;
  2. жиры – 0,2 г;
  3. углеводы – 3,7 г;
  4. пищевые волокна – 3,3 г;
  5. вода – 89 г;
  6. калорийность – 28 ккал.

В клюкве достаточно высокое содержание аскорбиновой кислоты и других витаминов, сахара, пектинов, лимонной, яблочной, щавелевой и других кислот.

Полезные свойства клюквы

Клюква активно используется в косметологии, ведь эта ягода помогает справиться с угревой сыпью, замедляет процессы старения, убирает отечность, подтягивает кожу лица и поддерживает здоровье волос.

Специалистами было установлено, что регулярное употребление клюквы:

  • предотвращает развитие язвы желудка;
  • улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
  • оказывает мочегонный эффект;
  • оказывает противовоспалительное воздействие;
  • значительно снижает риск развития онкологических заболеваний;
  • помогает сбросить вес;
  • ускоряет обмен веществ;
  • оказывает жаропонижающий эффект;
  • снижает уровень холестерина в крови;
  • снижает проявление токсикоза.

По словам диетолога Марии Сарогордской, клюква – мощный природный антибиотик, который помогает нашему организму справляться с заболеваниями, снижает риск смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, а также нормализует работу эндокринной системы.

Противопоказания

Сама по себе эта ягода совершенно безвредна, однако, врачи не рекомендуют превышать суточную норму потребления клюквы, поскольку в избытке она может вызвать повышение кислотности желудка.

Также клюкву запрещено употреблять при индивидуальной непереносимости, аллергии и острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, вызванными высокой кислотностью.

Важно! Клюкву запрещено употреблять с некоторыми лекарственными средствами: препаратами, которые снижают свертываемость крови или имеют высокую концентрацию щавелевой кислоты.

Как употреблять клюкву

Конечно, самый полезный способ употребления – есть ее свежей. Однако, эта ягода не теряет своих полезных свойств и при заморозке, и даже при засушивании. Все дело в том, что большинство полезных элементов находятся в кожуре клюквы, а она не боится ни холода, ни засухи.

Клюкву можно добавлять в выпечку, всевозможные десерты, салаты, к мясу и птице, кашам, творожным продуктам. Сушеную клюкву добавляют в чай, а из свежей делают сок, морс, кисель.

А еще клюква прекрасно сочетается с квашеной капустой.

Очень полезны листья клюквы, из них делают настои или просто добавляют в чай, ведь они помогают при ревматизме, при больном горле, при воспалительных процессах в полости рта, а также спасают от головной боли и изжоги.

Клюква прекрасно подходит для приготовления соусов, варенья, пастилы и даже вина.

Врачи рекомендуют есть по 100-200 грамм клюквы в день. Эти ягоды можно есть натощак, так они помогут повысить аппетит.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно