Имбирь полезен

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Корень имбиря находит применение как в медицине и косметологии, так и в приготовлении еды, добавляя блюду пикантность. Впервые имбирь начали выращивать в Юго-Восточной Азии, сегодня он произрастает во многих тропических странах.

Экскурс в историю

Целительные свойства имбирного корня были известны еще в глубокой древности. Индейцы добавляли его в отвары при пищевых отравлениях. Китайцы начали использовать 2500 лет назад, заваривая с ним чай, замечая, что имбирь помогает вылечить простуду и повысить иммунитет. В Средние века корень имбиря впервые попал в Европу, где бушевала чума. Считалось, что он помогает победить болезнь, а также является отличной профилактикой в борьбе с ней.

Чем полезен имбирь

Корень имбиря богат витаминами В1, В2, С, калием, цинком, различными минералами и аминокислотами. Благодаря высокому содержанию магния, он быстро выводит токсины из организма. Имбирь разжижает кровь и улучшает циркуляцию в сосудах — отличная профилактика тромбов. Это целебное растение укрепляет десна, положительно влияет на память, улучшает качество кожи, нормализует работу щитовидной железы. И даже является профилактикой онкологии. Особенно стоит обратить внимание на корень имбиря женщинам. Он помогает при бесплодии и токсикозе беременных. Его регулярное употребление благотворно сказывается на женских органах. Для мужчин корень имбиря может стать отличным афродизиаком. Врачи-диетологи рекомендуют использовать имбирь при похудении, он входит в состав многих диетических блюд. Больше всего полезных свойств содержится в свежем имбире. Чуть меньше — в приправе.

Применение в косметологии

Еще в древности представительницы прекрасного пола поняли, что имбирь отличный помощник в борьбе за красоту и молодость. Его использовали в масках для лица — кожа становилась гладкой, уходила угревая сыпь. Маски для волос делали шевелюру крепкой и блестящей. Несмотря на большой выбор уходовой косметики в наши дни, мы можем с успехом применять имбирь во имя красоты. Тем, кто склонен к акне, следует знать, что имбирь работает как антисептик и с успехом борется с этим недугом. На полках в аптеках можно встретить много кремов, масок, шампуней, в состав которых входит имбирь. Не проходите мимо!

Имбирь в кулинарии

Имбирь можно добавлять практически во все блюда — салаты, супы, гарниры. Отличной приправой он станет для мясных и рыбных блюд. Имбирь встречается в составе специй, например, карри. В странах Азии есть вкусный и полезный десерт — засахаренный имбирь. В Америке и Европе на Рождество пекут имбирное печенье. Японцы используют имбирь в качестве добавки к роллам и суши. Порошок имбиря отлично подойдет для супов и соусов. Сам корень — для вторых блюд и салатов. А еще из него можно делать лимонады и квас.

Блюда с имбирем

Имбирь нарезать тонкой соломкой, залить холодной водой. Через 10 минут достать, высушить и положить на сковородку вместе с луком и чесноком. Жарить 7-8 минут на медленном огне, добавить соевый соус, яблочный уксус и сахар. Когда соус загустеет, то следует положить в него предварительно обжаренные до золотистой корочки кусочки курицы. Выключить через две минуты, добавить зелень по вкусу и наслаждаться.

Если почистить имбирь, натереть его на терке, положить одну десертную ложку в чай и добавить туда мед по вкусу, то получится напиток здоровья. Кстати, он способствует не только укреплению иммунитета, но и помогает похудеть!

Вред имбиря

Даже полезный имбирь имеет противопоказания. Растение обладает свойством разжижать кровь, потому может как принести пользу, так и навредить. Врачи не рекомендуют употреблять имбирь людям с гипертонией второй и третьей стадии. Также очень осторожно следует относиться к имбирю людям с ишемической болезнью сердца, заболеваниям ЖКТ и печени. Беременным можно употреблять имбирь только в первом триместре. Имбирь отлично справляется с простудными заболеваниями, но при температуре лучше воздержаться от него, так как он вызывает ощущение жара.

Все хорошо в меру. И главное — не навредить даже полезным продуктом.

Будьте здоровы!