Все о здоровом питании

Грибы шиитаке. Что приготовить с шиитаке грибами?

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Японский гриб шиитаке, в дословном переводе означает «гриб растущий на каштане», сегодня можно встретить по всему миру. Внешне он напоминает обычный шампиньон, но обладает суперполезными свойствами.

Гриб богатый на целый ряд витаминов. Если грибы высушить, то у них выделяется даже витамин Д. Этот продукт незаменимый в рационе у тех, кто болеет сахарным диабетом. Он значительно понижает уровень сахара в крови и даже уровень «холестерина». Шиитаке способствует нормализации кровеносной-сосудистой системы, улучшает пищеварение, является антивирусным средством и укрепляет иммунитет.

Не зря, раньше его подавали только к столу императорского дворца. В Китае считают, что этот продукт является основой долголетия.

Салат с шиитаке

Для приготовления понадобиться:

Грибы шиитаке — 150 грамм.
Фасоль консервированная — 100 грамм.
Стручковая зеленная фасоль — 200 грамм.
Редис — 150 грамм.
Лук — по вкусу.
Чеснок — 1 зубчик.
Масло оливковое — 3 столовые ложки.
Винный уксус — 2 столовые ложки.
Горчица дижонская — 1 чайная ложка.
Соль и перец — по вкусу.

Приготовление начнем с стручковой фасоли: её хорошенько промыть, обрезать кончики, затем протушить с оливковым маслом. Нарежьте мелко лук и редис. Затем смешайте всё с добавьте консервированную фасоль. Отдельно приготовьте заправку для салата: горчица, уксус, соль, перец, чеснок и масло. Заправьте салат приготовленным соусом, размешайте его. Шляпки шиитаке нарежьте и обжарьте на сковороде 5-7 минут. Они должны быть хрустящими, выложите их на салат сверху. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно