Фастфуд и что с ним не так

Дата обновления статьи 25.08.2023 г.

Фастфуд или блюда быстрого приготовления – невероятно удобная штука. Опаздывая на работу или учебу, всегда можно успеть перехватить что-нибудь по дороге. Кроме того, это не только удобно и быстро, но еще и жуть как вкусно. Пока звучит слишком хорошо, правда? Прямо сам собой напрашивается какой-то подвох. Он есть, даже не один и сейчас мы разберем основные из них.

Самая очевидная проблема сразу же приходит на ум – это ожирение. Причиной тому является высокое содержание быстрых углеводов. Спустя короткий промежуток времени такая еда дает заряд энергии и чувство сытости, но это не надолго. В скором времени чувство голода вернется, а калорий съедено уже не мало. Так мы приходим к проблеме переедания, лишнего веса, а после и ожирения. Соответственно, при избытке веса, опорно-двигательной системе придется нелегко. Да и печени не очень-то легко, когда мы поглощаем такое количество пищи.

В блюдах быстрого питания очень часто и в огромных количествах используется масло. Нет, жиры конечно, нужны организму, но не так же много. К тому же, после обработки высокими температурами, масло имеет свойство выделять различные канцерогенные вещества, что как мы знаем, вполне может привести в последующем к онкологии.

Но даже если мы не рассматриваем вред канцерогенов, то стоит вспомнить о том, что избыток жирной пищи повлечет за собой уровень холестерина. Вы этого сначала даже не заметите, но если не следить за своим здоровьем, то высокий уровень этого вещества даст начало образованию так называемых «холестериновых бляшек». Со временем они закупорят сосуды и вызовут атеросклероз. Проще говоря, серьезная нагрузка на сердце и заболевания сердечно-сосудистой системы.

Многие из нас любят газировки и молочные коктейли, но знали бы вы сколько там сахара (на одну банку приходится около четырех-пяти ложек). Чтобы организм справился и нормализовал уровень сахара в крови, ему необходимо выбросить инсулин. Но если приходится делать это на постоянной основе, то чувствительно клеток к этому гормону снижается и развивается сахарный диабет второго типа. Плюс не забываем, что этот сахар – тоже быстрый углевод, и тоже может привести к ожирению.

Утолить газировкой жажду, кстати, не получится. Дело в том, что мы испытываем ее как раз из-за повышениях уровня глюкозы в крови. Соответственно, когда мы пьем газировку, то не разбавляем концентрацию сахара в организме, а наоборот повышаем ее. Так что в таком случае, лучше отдать предпочтение воде (в идеале, не меньше двух литров в день).

Еще один ингредиент, который в сумасшедших количествах используется при приготовлении фастфуда – соль. Все наверняка слышали фразу «соль – белая смерть». Конечно, не стоит драматизировать, но ее излишнее потребление с пищей приводит к гастриту, отекам и проблемам с почками.

Немного вернемся назад – к сахару. Дело в том, что при умеренном его потреблении, проблем не возникнем, но при повышенном, увеличивается и вероятность через какое-то время получить такое неприятное нарушение эмали, как кариес.

Что узнали специалисты:

Ученые Новой Зеландии провели исследования, и они показали, что дети, потребляющие еду быстрого приготовления чаще трех раз в неделю, больше рискуют заработать астму.

Если составлять список самого вредного фастфуда, то картина будет примерно такая:

• Гамбургер
• Шаверма
• Различные газировки
• Хот-дог

Но не все так уж страшно, честно

Решение невероятно простое и очевидное – не увлекайтесь едой быстрого приготовления. Сочетайте ее с овощными или фруктовыми салатами, чтобы организм получал свою норму клетчатки. От соусов лучше отказаться, как и от красного мяса – слишком велик риск попасть на некачественный продукт. И уж лучше вовсе готовить фастфуд самостоятельно из известных и проверенных продуктов.