Что про кофе?

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Кофе – лучший помощник для нашего сердца?

Почему путешественники пьют кофе? Кто был первооткрывателем кофе и при чем тут козы? Какой кофе поможет похудеть, а какой может привести к ожирению? Как кофе влияет на наш мозг? Попробуем найти на них ответы.

О происхождении кофе можно говорить долго. Многие претендуют на статус первооткрывателей этого чудесного напитка. И древняя Эфиопия, и древняя Африка, и арабы, которые завезли кофе на Аравийский полуостров, и Петр Первый, который заставлял бояр приобретать европейскую привычку пить «горькую жижу».

А как же козы?

Да, считается, что настоящими первооткрывателями чудесной силы кофейных зерен были именно эфиопские козы. Они объели кофейные деревья и стали энергично бегать по лужайке, бодаться, в общем, умотали своих пастухов, удивленных тем, что козы слетели с катушек. Так узнали о кофе и его тонизирующих свойствах. Благодаря веселым козам.

С тех самых пор начался главный спор – о пользе и вреде кофе. Для того, чтобы разобраться в пользе и вреде, которые оказывает кофе на наш организм, давайте узнаем его состав.

Состав кофе.

В 100 граммах молотого кофе содержится:

белки – 13,9 г.;
жиры – 14,4 г.;
углеводы – 4,1 г.;
пищевые волокна – 12,8 г.;
вода – 7 г.

Общая калорийность зерен кофе на 100 грамм – 200,6 ккал, что не так уж и много. А сколько калорий в кофейных напитках? На 100 грамм американо приходится всего 6,1 ккал. Добавьте туда молока, взбитых сливок или сиропов, и получите вкуснейший капучино, в одной кружке которого может быть от 150 до 300 ккал. Все дело вкуса.

Химический состав кофе зависит от сорта кофейных зерен и способа приготовления самого напитка. Но любой кофе всегда будет содержать натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо, марганец и, конечно, кофеин. А еще витамины В3, А и Е, которые положительно влияют на нервную систему, улучшают метаболизм и активизируют защитные функции организма.

Кофе – напиток для нашего сердца?

Скорее да, чем нет. Современные исследования опровергли вредное влияние кофе на сердечно-сосудистую систему. Наоборот, было установлено, что его умеренное потребление уменьшает риск смертности от сердечно-сосудистых заболеваний и помогает справиться с пониженным давлением.

Кофе делает нас умнее и спокойнее.

Современные исследования доказали, что употребление кофе:

• улучшается работоспособность мозга;
• придает нам энергию и повышает тонус;
• препятствует развитию депрессии;
• в два раза уменьшает склонность к самоубийству;
• повышает уровень дофамина – гормона радости и удовольствия.

Кофе и похудение.

Прекрасное сочетание, поскольку употребление кофе:

• снижает аппетит;
• является природным антиоксидантом;
• оказывает легкий мочегонный эффект;
• за счет кислотности помогает расщеплять жиры.

Кофе и болезни.

Исследования показали, что употребление кофе снижает риск появления онкологических заболеваний, болезни Альцгеймера, сахарного диабета второго типа, болезни Паркинсона, мочекаменной болезни, а также поможет избежать проблем с печенью. Кофе помогает справиться с мигренью, менструальной болью и даже облегчает симптомы аклиматизации. Поэтому каждый опытный путешественник знает, что нет ничего лучше, чем после прилета в новую страну выпить чашечку свежесваренного кофе.

Вред от кофе.

Не рекомендуется употреблять кофе людям:

• страдающим гипертонией;
• имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом из-за повышенной кислотности;
• при индивидуальной непереносимости напитка.

Помните! Злоупотребление кофе может привести к тому, что организм начнет хуже усваивать некоторые микроэлементы (кальций, магний, натрий).

Однако польза кофе доказана многократно. Было установлено, что кофе снижает риск развития рака полости рта, кишечника, кожи, желудка и простаты. Улучшает нашу иммунную систему и способствует долголетию.

О пользе кофе рассказал сердечно-сосудистый хирург, врач-кардиолог Владимир Хорошев:

«Употребление кофе даже ежедневно в умеренных дозах не навредит организму. Я говорю о двух-трех чашках в день. Кофе стимулирует выработку Т-киллеров — клеток, с помощью которых иммунная система разыскивает и удаляет клетки с аномалиями».