Черный и зеленый чай. Какой полезнее?

Дата обновления статьи 31.08.2023 г.

Чай – по праву, один из популярнейших напитков современности, и особенно нашей страны. Традиционно чай родом из Китая, и там по легенде, пастух, чтобы придать себе энергию , для слежения за стадом , особенно для того, чтобы угнаться за козами, которые ели листья одного куста и становились очень резвыми, тоже попытался заварить зеленые листья растения и выпив полученный напиток, обнаружил невиданную бодрость в организме.

С этих пор и до почти 7 века н.э. употребляли зеленые листья чая, но затем обнаружили, что их можно засушивать и поджаривать, таким образом обрабатывая их, и подвергать ферментации. И получился в итоге чай – черный, который стал, можно сказать, церемониальным напитком.

Тем самым получив свое распространение в соседних странах Кореи, Японии, Индии, затем и в Азии. А в России чай стал популярен после того, как китайский император в 1600-х годах презентовал его русскому царю Михаилу Федоровичу. С тех пор чай стали пить повсеместно.

Сам чай и зеленый и черный крайне низко калориен – всего 2 калории. Оба вида чай содержат антиоксиданты и флавоноиды, обуславливая его полезные свойства при борьбе со свободными радикалами.

Аргументы «за» зеленый чай

Рассмотрим по отдельности пользу от употребления зеленого чая. Итак он помогает:

• взбодриться и улучшить настроение,
• стимулирует мозговую деятельность,
• помогает при борьбе с депрессией и подавленным настроением,
• улучшает работу сердечно-сосудистой системы,
• укрепляет иммунитет,
• тонизирует организм,
• возбуждающее действует на нервную систему, тем самым способствуя концентрации внимания и увеличению скорости мыслительных процессов,
• благотворно влияет на сперматогенез,
• благодаря антиоксидантам благотворно влияет на уменьшение развития онкологических процессов в организме может служить профилактикой рака груди у женщин,
• в целом сокращает риски развития деменции и болезни Альцгеймера,
• кроме того, используется в виде масок для уменьшения жирности кожи, а также как патчи для уменьшения отеков под глазами и т.д.

Конечно, для тех людей у которых нервное перевозбуждение и болезни ЖКТ в острой стадии стоит воздержаться от приема зеленого чая, особенно в ночное время.

Аргументы «за» черный чай

Черный чай так же благотворно влияет при:

• придании свежести и бодрости внешнему виду и снятию апатии и депрессивных расстройств,
• укрепляет десны, зубы , благодаря танину и фтору, входящими в его состав,
• нормализует артериальное давление (вопреки расхожему мнению, кофеин в его составе не поднимает давление, как например кофе),
• замедляет старение клеток организма, благодаря антиоксидантным свойствам,
• снижает уровень «плохого» холестерина, благодаря стимуляции работы кровеносной системы,
• сокращается риск развития инсульта,
• а также уменьшаются головные боли, облегчается мигрень
• в косметологии благодаря опять же противовоспалительным веществам, входящим в его состав (танину например), употребляется в виде концентрированных заварок для
• снятия воспалительных процессов на коже (прыщи, акне), накладывается на глаза для снятия усталости и воспалений,
• способствует так же черный чай и мужской активности, благодаря полифенолам, входящими в его состав,
• увеличивается в целом работоспособность организма,
• замедляются процессы старческой деменции и прочее.

При употреблении черного чая следует так же соблюдать осторожность тем, у кого есть склонность к нервному перевозбуждению, проблемам с пищеварительным трактом в острой стадии, так как черный чай увеличивает концентрацию желудочного сока.

Кроме того желательно чай не переваривать, а сразу пить после заварки, а так же для сохранения вкусовых и полезных свойств лучше его не заваривать повторно. Кроме того, в отличие от зеленого (который могут пить с молоком, с другими чаями, разбавленным с другими продуктами), его лучше не смешивать ни с чем, а то получается больше как напиток с наименьшей пользой.

«Чайная битва» и мнения экспертов

Конечно и в тот и другой чай не следует добавлять сахар, ведь таким образом он становиться потенциально вредным для людей страдающих , например, ожирением или сахарным диабетом. В общем и целом, оба чая крайне полезны по своему.

Отличия незначительные, а только лишь в том, что черный чай мы получаем из того же зеленого, только после его ферментации. При этом конечно, теряются некоторые летучие эфирные соединения из зеленого чая, которые обуславливают его уникальные свойства, но в то же время в черном чае увеличивается концентрации танина и антиоксидантных свойств.

Эксперты так же разошлись во мнениях, который чай полезнее, ведь например по словам фитоэксперта Марии Мухиной, при употреблении черного чая снижается вероятность развития отеков, и является приоритетным напитком для тех, кто хочет снизить вес.

А гастроэнтеролог Алексей Парамонов, развеял все мифы о том, что черный чай якобы повышает артериальное давления, даже наоборот он его приводит в норму. При этом нет разницы пьет человек зеленый или черный чай – содержание кофеина и в зеленом и в черном одинаковое.

По словам же врача-эндокринолога и диетолога Оксаны Михалевой, следует употреблять черный чай не более 4-5 чашек в день, особенно тем людям у которых есть расстройства в работе печени, желудка, нервной системы, но крайне благоприятен черный чай своими противомикробными и антиоксидантными свойствами.

По рекомендации же, врача-диетолога Светланы Фус, тем, кто является приверженцем натуральных продуктов, лучше всего покупать листовой зеленый чай, который подвергся меньшей обработке. Ведь кофеина в нем такое же количество как и в черном, однако как и советуют другие эксперты, стоит употреблять его около 4 чашек в день, ведь зеленый чай может способствовать трудному усвоению фолиевой кислоты организмом.

Но, так как в зеленом чае много минеральных солей, не прошедших переработка, а также витаминов группы В, для организма он полезен своими бактерицидными свойствами, а также в целом очищает его. В то же время врач-диетолог Маргарита Арзуманян подтвердила слова С. Фус, об уникальности и пользе применения зеленого чая, добавив и подчеркнув пользу от теплого чай, а не горячего.

Главный же ревматолог, эксперт, Алена Загребнева, так же подчеркнула, что нет особой разницы в применении зеленого и черного чая, ведь по содержанию кофеина они практически равны, а кофеин как известно, например снижает риски развития подагры практически на половину. И одновременно, тем, у кого острые процессы в связи с мочекаменной болезнью лучше отказаться и от того и от другого вида чая.

Таким образом, мнения экспертов разделились по этому непростому вопросу. А выбор в пользу того или иного чая следует делать, дорогие читатели, в зависимости от личных ощущений и вкусовых пристрастий. Главное, соблюдать меру и умеренность в употреблении, тогда любой напиток будет приносить пользу и заряд бодрости на целый день. Хорошего и бодрого Вам времени суток!