Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Фисташки – это плод, а не орех. Он относится к костянкам. Люди используют его в пищу уже более 7 тысяч лет, и не зря. Это очень ценный продукт, содержащий много витаминов и микроэлементов.

Польза фисташек

На первом месте в фисташках ванадий — в 100 г продукта содержится 425% от рекомендуемой суточной нормы. Этот редкий микроэлемент необходим для правильной работы сердечнососудистой и нервной систем. Важен он и для клеток крови — так, без ванадия не будут правильно функционировать эритроциты (красные кровяные тельца), а значит, ухудшится снабжение мозга и внутренних органов кислородом. Без ванадия не может быть оптимального равновесия между содержанием калия и натрия, а значит, организм будет хуже выводить лишнюю воду из организма, что спровоцирует появление отеков.

В фисташках содержится большое количество кремния – в 100 г продукта содержится 166% от его суточной нормы. А ведь кремний укрепляет кости и зубы, предотвращая остеопороз. Без него невозможен фагоцитоз — борьба с вирусами и инфекциями на клеточном уровне. Кремний выводит из организма тяжелые металлы, снижает риск атеросклероза и сохраняет молодость и здоровье кожи и волос.

Богаты фисташки и магнием – в 100 г содержится 125% от суточной нормы. Он необходим для правильной работы нашей гормональной системы и особенно щитовидной железы, кроме того, он снижает уровень сахара в крови, что очень важно для профилактики диабета. Без марганца невозможно формирование соединительной ткани, а также эффективного усвоения кальция.

В фисташках содержится много бора – в 100 г содержится 285% от суточной нормы. Он нужен естественной выработки гормонов, особенно тестостерона. Без бора также невозможна правильная работа эндокринной системы. Способствует он усвоению кальция и витамина D, что особенно важно в детском возрасте. Укрепляет бор нервную систему и мозговую деятельность. Он снижает уровень глюкозы в крови и понижает возможность появления почечных камней.

Богатое содержание витаминов группы В обеспечивает хорошую работу нервной системы и дает устойчивость к стрессам, избавляя от раздражительности и усталости.

Таким образом, употребляя фисташки, вы поддержите свою сердечнососудистую систему, обеспечите профилактику диабета, укрепите иммунитет, поддержите свой опорно-двигательный аппарат, а также отодвинете процессы старения.

Противопоказания

Как отмечает врач-эндокринолог В. Кузьмина, не стоит вводить в свой рацион соленые и жареные фисташки, так как количество полезных веществ в них минимально. Лучше всего по возможности использовать в пищу свежие фисташки и съедать в сутки не более 100 г .

Нежелательно есть соленые фисташки, особенно людям с гипертонией и другими болезнями сердца. Людям, страдающим аллергией, лучше исключить их из рациона. По этой же причине не стоит их использовать беременным и кормящим женщинам, а также детям до 7 лет.

В любом случае перед введением их в свой рацион стоит проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Как выбрать и хранить фисташки

Нельзя выбирать фисташки с плесенью и химическими запахами. Важно выбрать продукт без красных оболочек. Они должны быть натурального бежевого цвета с зеленым ядром. Хранить их лучше в холодильнике. Если на продукте есть соленый налет, то значит, что фисташки хранятся давно и от их покупки надо отказаться.

Удачи!

P. S. По вопросам сотрудничества, предложения и связь с администрацией сайта www.zpitanie.site по электронной почте: zpitane@gmail.com