Топ продуктов против анемии

Дата обновления статьи 27.08.2023 г.

Анемия – заболевание, которое характеризуется снижением содержания гемоглобина и/или уменьшением количества эритроцитов в единице объема крови, что приводит к ухудшению снабжения тканей кислородом.

ПОЧЕМУ ПОЯВЛЯЕТСЯ АНЕМИЯ?

Симптомы болезни видны сразу: упадок сил, шум в ушах, бледная кожа, головокружение. Возможны следующие причины появления:

• недостаточное поступление железа с пищей, что приводит к его дефициту в организме;
• вегетарианство;
• несбалансированное питание;
• неправильный метаболизм фолиевой кислоты;
• переизбыток или дефицит витамина В12;
• высокая потребность в железе у подростков, новорожденных и беременных женщин.

Также риск развития анемии присутствует при заболеваниях пищеварительной, эндокринной и дыхательной систем, инфекционных и аутоиммунных заболеваниях.

ПРОДУКТЫ, БОРЮЩИЕСЯ С АНЕМИЕЙ

В меню больного обязательно должны быть белковые продукты, благоприятствующие усвоению железа, а долю углеводов и жиров не стоит увеличивать. Следует помнить, что из мяса организм усваивает до 30% железа, из рыбы -10%, из растительной пищи всего 3-5%. Полезными продуктами при заболевании считаются:

• мясо индейки, кролика, курицы, телятина, баранина, сливки и масло – богаты аминокислотами и белками;
• овощи, зелень и орехи содержат много фолиевой кислоты;
• вода из минеральных источников и мед способствуют всасыванию и усваиванию железа;
• фасоль, свекла, морковь, дрожжи, горох, помидоры, чечевица, абрикосы и кукуруза содержат нужные для кроветворения микроэлементы.
• яйца, гречневая, овсяная, пшеничная, ячменная крупы, морепродукты, ягоды, фрукты и хлеб из муки грубого помола богаты железом и белками.

Диетологи советуют включать в рацион «витаминную» и белковую пищу, например богатые витамином С облепиху, клубнику, черную смородину, абрикосы и цитрусовые; молоко с медом для увеличения количества витамина В12 в организме.

ТОП ПРОДУКТОВ ПРОТИВ АНЕМИИ

Чтобы не допустить развития заболевания, необходимо восполнять запасы железа в организме. Рекордсменами по содержанию железа на 100 г продукта являются:

• фасоль – 72 мг;
• лесные орехи – 51 мг;
• геркулес – 45 мг;
• сыр с невысоким содержанием жира – 37 мг;
• гречневая крупа – 31 мг;
• свиная печень – 29, 7 мг;
• горох – 20 мг;
• пивные дрожжи – 19 мг;
• морская капуста – 16 мг;
• сушеные яблоки – 15 мг;
• курага – 12 мг;
• черника и говяжья печень – 9мг;
• говяжий язык – 5 мг.

НЕЖЕЛАТЕЛЬНО!

Некоторые продукты мешают усваиванию железа, от них следует воздержаться или уменьшить их количество в рационе: жирное мясо, копчености, сало, колбасы, маргарин, соленья, рассолы, чай, кофе, газировка, крепкий алкоголь и мучные сдобные изделия.

Как итог, повысить гемоглобин и избежать анемии не сложно, главное придерживаться правильного питания.

Будьте здоровы!