Ананас. Польза и мнения диетологов

Дата обновления статьи 02.09.2023 г.

Ананас непременно ассоциируется с тропиками и солнцем. Интересный внешний вид, сочность и экзотический вкус пришлись по душе россиянам. Оказывается, ананас еще и очень полезен.

История ананаса

Считается, что родина ананаса – Бразилия. Местные жители использовали тропический плод в качестве сырья для производства вина и лекарственных средств. В ход шла не только мякоть, но и листья растения: они пускались на изготовление ткани.

Своим распространением в Европе ананас обязан Колумбу. Там он появился в XV веке, а в России стал известен лишь три столетия спустя. Поначалу русские относились к экзотическому плоду как к овощу, используя его в соленьях, щах и в качестве тушеного гарнира.

Сегодня ананас выращивают на Гавайских островах, Филиппинах, в Таиланде, Мексике и Бразилии.

Полезные свойства ананаса

У нас ананас давно перестал ассоциироваться с чем-то диковинным и используется по большей части как фрукт. В магазинах можно найти его не только в свежем виде, но и сушеном и консервированном.

Врач-диетолог Раушания Хисматуллина советует останавливать выбор на свежем ананасе, и это неудивительно, ведь в нем содержится много витаминов. Ананас богат витаминами группы B и витамином C. Кроме того, продукт отличается низкокалорийностью (100 г ананаса содержит лишь 52 Ккал) и невысоким гликемическим индексом. Последнее говорит о том, что употребление плода не вызывает скачков сахара в крови. Поэтому его можно есть людям, страдающим сахарным диабетом и наличием лишнего веса.

Плюс ко всему, ананас имеет в своем составе элемент, способствующий расщеплению белка, — бромелайн. Этот фермент полезен для тех, у кого наблюдается низкая кислотность в желудке и нарушено пищеварение, он помогает лучше усваивать пищу. Помимо прочего, бромелайн оказывает противовоспалительное и иммуностимулирующее действие.

Как отмечает американский диетолог, автор книги «Маленькие изменения в диете» Кери Ганс, ананас содержит много клетчатки, которая дарит чувство сытости и помогает контролировать вес. Кроме того, в продукте присутствует марганец, а он играет важную роль в том, чтобы кости были здоровыми.

Ананас – отличный источник витаминов и минеров. Помимо упомянутых выше витаминов B и C, он включает витамины A, PP. К минералам, входящим в его состав, относятся кальций, калий, магний, фосфор, железо, натрий.

Ананас благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, стимулирует кровообращение, снижает уровень холестерина в крови, предотвращает появление инсульта и инфаркта. Вещества, которые входят в его состав, способствуют укреплению центральной нервной системы, улучшению настроения, снижению болей в суставах.