Топ продуктов по содержанию витамина Е
Что такое витамин Е
Витамин Е ー жирорастворимый витамин. Накапливается и хранится в жировых тканях, зачастую это жировые ткани животных.
Витамин Е имеет сложную структур и состоит из нескольких веществ. Вот, что об этом говорит известный российский профессор химии Владимир Дадали: «Натуральный витамин Е — это 8 веществ. Токоферолы Альфа, Бета, Гамма. И ещё 4 вещества, которые называются токотриенолы. Тоже Альфа, Бета, Гамма, Дельта.»
Для чего нужен витамин Е:
- Антиоксидант.
Благодаря этому он помогает организму защищаться от свободных радикалов, которые разрушают ткани организма. Ученые рассматривают это свойство, как один из способов профилактики онкологических заболеваний.
- Питает кожу и волосы.
- Влияет на свертываемость крови.
Предотвращает тромбоз, улучшая эластичность крупных и мелких сосудов, а также замедляя образование холестериновых бляшек.
Суточная норма
Рекомендуемая ежедневная норма потребления витамина Е для детей до года это 4-6 мг, для детей от 3 до 8 это 6-7 мг, для детей и подростков от 9 до 13 суточная норма это 11 мг, с 14 лет ежедневная норма возрастает до 15 мг. Но в повышенном количестве витамина Е особенно нуждаются женщины в период лактации, для них суточная норма составляет 19 мг.
Подсолнечное масло
Так как витамин Е жирорастворимый, то его содержание повышено в разного вида маслах. Но подсолнечное заметно выделяется на их фоне, так как в нем содержится 56 мг на 100 г продукта.
Подсолнечное масло само по себе не содержит холестерина, в отличие от масел животного происхождения и даже понижает его количество в человеческом организме, за счет фитостеролов в составе. Также оно содержит большое содержание омега-6 жирных кислот
Но подсолнечное масло нельзя есть в больших количествах. Иначе все его полезные компоненты будут работать против человеческого организма.
Миндаль
Миндаль ー орех, который можно есть в разных видах. Можно сами орешки, можно покрошить в салат, можно испечь оладьи из миндальной муки и запить миндальным молоком. 100 г распространенного и полезного ореха содержат в себе 26 мг витамина Е. Помимо этого, миндаль является ценным источником белка и кальция, а содержащиеся в нем жирные кислоты, помогают витамину Е быстрее усвоиться.
Орехи часто являются аллергенами и миндаль не исключение. Нужно с осторожностью его есть, если вы не знаете реакцию своего организма на этот орех. Также опасно есть недозревший и горький миндаль, он содержит в себе ядовитую синильную кислоту.
Лосось
Очень вкусная и, как оказывается, полезная рыба. 200 грамм лосося содержит в себя 16 % от суточной нормы витамина Е. Кроме этого эта красная рыбка содержит в себе омега-3 и омега-6 жирные кислоты, без которых кожа истончается, а волосы становятся ломкими. Также лосось первый в топе по содержанию фосфора и калия.
Казалось бы, можно есть его каждый день и быть самыми здоровыми и красивыми. Но, к сожалению, не получится. У лосося, при всех его плюсах, есть и недостатки. Он собирает в себя те токсичные вещества, которые находятся в его окружающей среде. А мы, в свою очередь, потребляем их вместе с вкусной рыбой на ужин. Диетолог и директор лаборатории пищевых продуктов Нью-Йоркского университета Лурдес Кастро советует есть рыбу 2-3 раза в неделю
Авокадо
Известный на просторах Инстаграма фрукт не просто популярный, но и полезный. Авокадо содержит 14% от суточной нормы витамина Е и украсит собой любой завтрак. Витамин Е не единственный плюс авокадо. Этот фрукт, несмотря на большое содержание жиров, помогает в похудении. Большое содержание жирных кислот улучшает память и помогает в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Волшебный фрукт, но с изъянами. Косточка и кожура авокадо токсичны и могут вызвать аллергическую реакцию. Также лучше не стоит употреблять его в больших количествах людям с больной печенью.
Болгарский перец
Самый сладкий из всех перцев, при этом еще и богатый на витамины. В одном среднем болгарском перце содержится 13% от дневной нормы витамина Е. Кроме этого болгарский перец содержит один из редко встречающихся витаминов ー витамин Р, он укрепляет стенки сосудов. Но и это не последнее, что есть полезного в болгарском перце, в нем витамина С больше, чем в апельсинах и лимонах.
Полезные свойства болгарского перца могут отличаться по своей насыщенности в зависимости от цвета. По словам эксперта Лорен Минчен, красный перец богат каротиноидами, жёлто-оранжевый больше сорт содержит бета-каротин, витамин С и калий.
Если на постоянной основе включить болгарский перец в свой рацион, то заметно восстановиться микрофлора кишечника, укрепится иммунитет.
Но, как и с многими продуктами, лучше не употреблять в больших количествах болгарский перец, большое количество витамина С может вызывать раздражение слизистой желудка, также может появиться аллергическая реакция.
Манго
Этот экзотический фрукт на прилавках супермаркетов удивляет не только своим интересным вкусом. В одном манго содержится около 20% от суточной нормы витамина Е. Также в этом фрукте содержатся витамины A, C, D и витамины группы B. Также манго поистине солнечный фрукт и также летние теплые дни способен поднимать настроение и снимать напряжение.
Стоит обращать внимание на реакцию своего организма, если пробуете манго впервые, так как манго является довольно аллергенным продуктом. Также не стоит пробовать незрелый фрукт. Это невкусно и неполезно, может вызвать колики и нарушить работу желудка.
«Я бы рекомендовала есть манго в качестве десерта не чаще 1–2 раз в неделю, в дневные часы, минут через 30 после еды, при условии, что нет противопоказаний и индивидуальной непереносимости» рекомендует Александра Разаренова, врач-диетолог и нутрициолог.
Одуванчик
Неожиданный пункт этого топа. У одуванчика на самом деле очень много способов употребления: из бутонов делают мед, можно добавить в салат, сварить, сделать варенье. Этот сорняк может очень даже пригодиться на кухне.
В 100 г одуванчика содержится 3,5 мг витамина Е. Также одним из очень важных свойств одуванчика является его влияние на пищеварительную систему. Он улучшает аппетит и активизирует желчегонные функции, помогает при запорах и кишечных паразитах.
Конечно, не стоит объедаться одуванчиков, лучше оставить его про запас и сделать варенье. Большое количество одуванчика может вызвать тошноту и диарею. Также блюда с одуванчиком противопоказаны людям с язвой желудка или с язвой двенадцатиперстной кишки.
Первоисточник данной статьи опубликован на нашем Яндекс Дзен канале Здоровое питание.
Добавить комментарий