Чем полезна тыква? И как ее приготовить?

Дата обновления статьи 02.09.2023 г.

Тыквы является очень популярным продуктом во многих странах мира. Тыква считается самым древним овощем Центральный Америки. Ее начали культивировать еще 5000 лет назад, потом с открытием Америки она была привезена в Европу. Святая Русь узнала о ней в 16 веке и сразу полюбила её, так как является очень неприхотливой, при этом давая большой урожай.

Сортов тыквы великое множество, но самыми популярными из них являются:

• Твердокорая тыква. Отличается тем, что рано созревает и несмотря на не самые большие плоды, обладает самыми вкусными семечками.
• Крупноплодная тыква. Имеет сахара на 15% больше, чем в некоторых арбузах. Кроме того, отличается тем, что дольше всех может храниться в комнатных условиях.
• Мускатная. Считается самой вкусной и полезной. Недостатком является её излишняя теплолюбивость.

Состав тыквы

В 100 граммах тыквы содержится не так много калорий – 22. Кроме того, тыква богата на такие витамины, как: А, В-каротин и К. Благодаря наличию таких витаминов в составе, тыква способствует поддержанию иммунитета и поддержке нормального здоровья глаз. Кроме того, наличие В-каротина объясняет тот факт, почему тыква обладает антиоксидантными свойствами. Не стоит забывать и про макро- и микроэлементы, содержащиеся в составе тыквы. К ним относятся: кремний, медь и фосфор. Они стимулируют синтез коллагена и участвуют в метаболизме железа.

Польза тыквы

• Способствует нормальной работе зрения и здоровью кожи. Также стоит отметить, содержащийся в составе тыквы каротин, который защищает клетки кожи от свободных радикалов.
• Наличие витамина С является причиной, почему тыква способна укрепить иммунитет нашего организма, а также является очень полезной для сердца и сосудов.
• Улучшает обмен веществ в организме и способствует свертываемости крови.
• Тыква облегчает симптомы таких заболеваний, как: гастрит и язва желудка.
• Кроме того, она очень хороша при запорах и поможет снять тошноту.
• В целом, тыквы хороша для всей пищеварительной системы, улучшая метаболизм и выводя холестерин.
• Также тыква предупреждает накопления солей тяжелых металлов в организме. Таким образом, препятствуя развитию онкологических заболеваний.
• Наличие лютеина в составе положительно влияет на работу зрительного нерва и головного мозга в целом.

Не стоит забывать и о том, что тыква играет немалую роль в косметологии. Она отличается тем, что обладает противовоспалительными и тонизирующими свойствами. Тыква разглаживает кожу, делая её более упругой и стойкой.

• Конечно же и тыквенные семечки несут немало пользы, ведь именно они отвечают за здоровье иммунной системы, ввиду наличию цинка в их составе.
• Кроме того, тыква способна помочь при сниженном гемоглобине благодаря сочетанию меди и железа.
• Магний поможет в борьбе с депрессией и играет значимую роль для всей центральной нервной системы.
• Наличие жирных кислот омега-6 является причиной, почему тыква стимулирует жировой обмен, снижая уровень холестерина в организме.

Приготовление

Способов приготовления тыквы безумное множество. Из нее можно сварить суп или приготовить запеканку. Также её можно запечь, добавить в плов или нафаршировать рисом. В Индии, например, из неё готовят халву. На Руси традиционно готовили кашу из тыквы с добавлением пшена или риса. Ну и конечно салаты из тыквы тоже пользуются популярностью, ведь она отлично сочетается с морковью и зеленью. Особенно стоит отметить тыквенные семечки, которые предупреждают возникновение артрита и диабета.

Мнение врачей и диетологов

«Тыквы содержат полезные для кожи питательные вещества, в том числе витамины С и Е, а также бета-каротин, которые играют важную роль в здоровье нашей кожи. Витамин С не вырабатывается организмом естественным путем, поэтому важно, чтобы мы получали его из нашего рациона, так как он играет важную роль в образовании коллагена, который сохраняет кожу упругой и упругой, витамин С также помогает предотвратить появление синяков и способствует заживлению ран. Витамин Е является отличным антиоксидантом и работает с витамином С, помогая защитить кожу от солнечных лучей и сухости. Витамин А, или бета-каротин, также участвует в защите кожи от солнечных лучей и может помочь защитить от солнечных ожогов», — врач-диетолог Лидия Ионова.

Первоисточник данной статьи опубликован на нашем Яндекс Дзен канале Здоровое питание.