ТОП 15 РЕЦЕПТОВ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В МУЛЬТИВАРКЕ

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

На сегодняшний день, наверное, у каждого в доме есть в хозяйстве такая кухонная утварь, как мультиварка. Готовить в ней может абсолютно каждый, при этом вкусную и полезную еду! Говоря о полезности, мы имеем ввиду здоровую пищу на каждый день – без использования большого количества масла, зажарок различных. В мультиварке вы можете готовить абсолютно все: супы, вторые блюда, десерты, каши. Просто загружаете продукты, устанавливаете необходимый режим. Если Вы следите за своим здоровьем, весом, внешнем видом – это идеальный вариант для Вас!

ДИЕТИЧЕСКИЙ МАННИК

Возьмите кефир 1 стакан, манной крупы 1 стакан, 2 яйца, сахарозаменитель, разрыхлитель, полстакана муки.

Манную крупу заливают кефиром, в отдельной посуде разотрите яйца, сахарозаменитель и муку. Смешайте обе смеси, выложите в форму мультиварке, включите режим “Выпечки”, выпекайте полтора часа.

МЯСНЫЕ КОТЛЕТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ

Мясо постное (филе) – 500 грамм, моркови – 1-2 шт., лук репчатый – 1 шт., чеснок – 1-2 зубчика, вода, овсяные хлопья, соль, перец по своему вкусу.

Приготовьте фарш. Филе, морковь, лук и чеснок измельчите через мясорубку. Добавьте овсяные хлопья и воду. Сформируйте котлеты или шарики. В мультиварку налейте воду и установите пароварку. Выложите котлеты, включите режим “Варка” или “Мясо”, готовьте двадцать-тридцать минут.

КУРОЧКА В СМЕТАНЕ

Потребуется: курица (грудка), сметана (не жирная), соль, перец и паприка по вкусу.
Приготовим маринад – смешаем паприку, сметану, перец и соль. Курицу обмажьте в маринаде и заверните в фольгу. Положите на решетку в мультиварке, включите режим “Пар”.

ГОЛУБЦЫ “НА ЛЕГКЕ”

Возьмите курицу или говядину (филе), листья капусты (верхние), лук, морковь, рис, сладкий перец, помидор, сельдерей, чеснок, перец, соль, томатная паста.

Приготовьте фарш – с помощью мясорубки измельчите мясо, лук, чеснок и морковь. Нарезаем маленькими кусочками перец, помидоры и сельдерей. Подготовьте листья капусты – отрежьте толстые прослойки или отбейте, обдайте листья кипятком. В лист капусты заворачиваем фарш, укладываем в мультиварку. Добавьте воду и томатную пасту. Включите режим выпечки на двадцать минут, потом переключите на “Тушение”.

ИНДЕЙКА В МУЛЬТИВАРКЕ

Ингредиенты: мясо индейки, морковь, йогурт, соль, перец, паприка.
Индейку нарежьте на кусочки, какие Вам нравятся, смешайте со специями, натертой морковью, залейте йогуртом. Мультиварку поставьте в режим “Тушение”, примерно на тридцать минут.

“ВОЛШЕБНЫЕ ОВОЩИ” В МУЛЬТИВАРКЕ

Масло (подсолнечное, оливковое), картофель, морковь, баклажаны, капуста, чеснок, кабачок, болгарский перец, лук репчатый.

Нарежьте картофель и морковь небольшими кубиками или брусочками, выложите в мультиварку с маслом и протушите десять минут. Нашинкуйте капусту, добавьте в мультиварку, продолжайте тушить. Поверх капусты выложите кабачок, нарезанный кольцами, дальше тушите. Нарезанный баклажан, перец и лук с чесноком кладем сверху кабачка, тушите пятнадцать минут и блюдо готово.

ЛОСОСЬ В МАРИНАДЕ

Потребуется: лосось – 500 грамм, чеснок – 1-2 зубчика, апельсиновый сок – один стакан, свежий укроп, горчица – 1 ч. л., вода – 150 мл., соевый соус, соль по вкусу.

Смешайте апельсиновый сок, соевый соус, горчицу, нарубленную зелень и чеснок, пропущенный через пресс. Подготавливаем рыбу – моем, сушим, обтираем солью и смешиваем с маринадом на час или полтора. Поместите рыбу в мультиварку, включите режим “Выпечка” примерно на 30 минут. Блюдо готово.

ЩУКА С ОВОЩАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Необходимые продукты: щука – 1.5-2 кг., подсолнечное масло – 30 мл., сметана – 300 грамм, морковь -1-2 шт., лук – 1 шт., лавровый лист, паприка, соль по вкусу, перец (горошек).

Подготовленную щуку порезать на стейки толщиной 2-3 см. Натрите солью и перцем и оставьте на 15 минут. Морковь моем, чистим и режем на кольца, а лук нарежьте полукольцами. В мультиварку налейте масло и обжарьте лук с морковью. Поверх овощей уложите щуку, сверху положите лавровый лист и горошинки черного перца. Сделайте заливку из сметаны: смешайте ее с паприкой, солью, перемешайте и равномерно распределите по всей рыбе. Накройте крышкой, включите режим “Тушение”, готовить примерно 35-45 минут. Подайте с любым гарниром.

“ПОЛЕЗНЫЕ” ЩИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Возьмите: капусту белокочанную и квашенную, картофель, луковицу, морковь, шампиньоны, сельдерей, немного рассола, воду, томатную пасту, подсолнечное масло, соль, лавровый лист, перец горошком, зелень.
В мультиварку положите зелень, лавровый лист, перец горошек, добавьте горячей воды и включите режим “Суп” или “Тушение”. Подготовьте остальные продукты: чистим морковь, лук и картофель, нарезайте, как Вам больше нравится, и все добавьте в мультиварку. После того, как суп варится не менее 30 минут — добавьте нарезанный сельдерей, шампиньоны и нашинкованную капусту вместе с квашенной. Варите еще 20 минут, далее добавьте рассол, томатную пасту и масло. Покипит еще пятнадцать минут, и Ваши щи готовы!

ЩАВЕЛЕВЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

Щавель (свежий, замороженный, смесь), куриная грудка, яйцо (всмятку) – 1 шт., морковь – 1 шт., лук – 1 шт., картофель – 2 шт, соль, перец по вкусу.

В мультиварке поместите курицу и залейте водой, посолите и поперчите, включите режим «Тушение». Подготовим овощи – моем, чистим и мелко нарезаем. В бульон с курицей кладем все нарезанные овощи. Варите двадцать минут. Щавель промойте и нарежьте не слишком мелко, добавьте в суп. Готовьте еще десять минут. Подавать с яйцом.

РЫБНЫЙ СУП “АППЕТИТНЫЙ”

Готовим суп с красной и белой рыбой. Возьмите: судак и форель по 300 грамм (вы можете взять любую рыбу), морковь 1 штуку, лук 1 штуку, немного шафрана, спаржи 400 грамм.

Подготовьте рыбу – нужно промыть ее, почистить, убрать все косточки (на сколько это возможно). Нарежьте ее на средние кусочки. Морковь натрите на терке, спаржу нарежьте брусочками. Все укладываем в мультиварку, наливаем воду, солим, добавляем шафран. Готовим 30 минут в закрытой мультиварке в режиме “Тушение”.

ПЛОВ С КУРИЦЕЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

Возьмите рис (лучше коричневый) – 250 грамм, курицу (подойдет филе) – 200 грамм, морковь и лук по 1-2 штуки, масло (оливковое, подсолнечное) – 1-2 ст. л., чеснок, соль и перец по вкусу.

Рис замочите на 20-25 минут, курицу помойте и нарежьте на кусочки. Морковь и лук мелко шинкуем. Обжарьте на масле морковь и лук, добавьте мясо, посолите и поперчите. Налейте воду и положите чеснок. Тушите 10-15 минут. Засыпьте рис и добавьте еще немного воды, чтобы она покрыла рис. Готовим еще 15-20 минут.

МОЛОЧНАЯ КАША ИЗ ОВСЯНКИ

Потребуется: крупа (овсяная) 2 стакана, молоко 6 стаканов, соль и сахар по вкусу, изюм 3 ст. л., масло сливочное 50 грамм.

Крупу промойте, вместе с молоком положите в мультиварку, добавьте соль, сахар и изюм. Включите режим “Молочная каша”. После приготовления добавьте масло сливочное.

КРУПЯНАЯ ЗАПЕКАНКА С ОВОЩАМИ И ФРУКТАМИ

Вам понадобится: 2-3 вида круп (смесь) 200 грамм, молоко 300 грамм, масло сливочное 100 грамм, творог (нежирный) 300 грамм, яйцо 2 шт., яблоки 1-2 шт., тыква 200 грамм, изюм 2 ст. л., ванилин, сметана (нежирная) 3 ст. л.

Использовать можно разную крупу: рис, гречка, пшено, кукурузная, ячневая. Варите кашу из смеси круп с использованием молока, каша должна получится густая. Так как варим в мультиварке – включите режим “Каша”. Яблоко и тыкву натрите на терке, изюм залейте горячей водой. Далее поместите в глубокую посуду и измельчите блендером. Туда же добавьте остывшую кашу. Добавьте по вкусу соль и сахар. Можно для пышности добавить разрыхлитель. Данную смесь выложите в мультиварку и включите режим “Выпечка”. Выпекается запеканка 30 минут. Перед подачей полейте сметаной.

ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ

Возьмите: фасоль – 150-200 грамм, баклажан – 1 шт., перец cладкий – 1 шт., лук – 1 шт., чеснок, зелень, соль по вкусу, вода.

Фасоль нужно заранее замочить. Подготовьте баклажан: помойте, почистите, посыпьте солью минут на 15, чтобы ушла горечь, для этого выделившуюся воду нужно слить. Перец, лук и чеснок нарезать. Все продукты укладываем в мультиварку, добавьте воду (полтора стакана). Закройте плотно мультиварку и включите режим “Тушение”.

Приятного аппетита!