Есть ли польза в роллах?

Дата обновления статьи 02.09.2023 г.

Все мы знаем это популярное и многим любимое японское блюдо – суши. Многие очень любят его и не считают вредным, другие с осторожностью подходят к нему, считая его не очень-то полезной едой, а некоторые просто не любят это блюдо.

Считается, что польза от этого продукта будет, если правильно подойти
к выбору этого блюда, но так ли это?

В этой статье мы разберёмся, полезны ли роллы на самом деле?

Что такое роллы? Роллы – это что-то вроде рулетов внутри которых находятся различные ингредиенты, а заворачиваются они в лист нори.

Что же используют для этого блюда? Чаще всего туда добавляют:

• различные овощи
• морскую капусту
• имбирь
• авокадо
• рыбу (различные морепродукты)
• рис
• сыр филадельфия

Готовят их с помощью специального бамбукового коврика, за счёт него роллы сохраняют круглую форму.

ПОЛЬЗА

Итак, разберём основную пользу роллов.

• В составе роллов присутствуют ингредиенты, которые полезны для нашего организма, так как содержат в себе множество микроэлементов и витаминов. Например – рис, он богат клетчаткой, а рыба содержит Омегу, которая также важна.
• Роллы богаты микроэлементами – йод, железо, магний, фосфор, все они хорошо влияют на сердечно-сосудистую систему.
• Рис утоляет голод и помогает пищеварительной системе работать лучше.
• Также, роллы часто подают с соусом «васаби», а он в свою очередь содержит в себе много витаминов, которые способны укрепить иммунную систему.
• Так как роллы являются сырым продуктом и употребляют его тоже в сыром виде, в нём сохраняются все полезные элементы.
• Водоросли, которые находятся в составе данного продукта, содержат в себе много йода, а он полезен для щитовидки.
• А белки и углеводы придают энергию организму и повышают умственную работоспособность.

ВРЕД

Помимо полезных качеств, это блюдо имеет и отрицательные факторы.

• Роллы содержат в себе сырую рыбу и, если их употреблять довольно часто, то есть риск появление в организме паразитов, которые содержатся в морской рыбе. Поэтому не стоит частить с этим блюдом!
• Обычно это блюдо подаётся вместе с соевым соусом, а в нём содержится очень много соли, что наносит вред организму. Ведь, чрезмерное употребление соли может привести к отёкам и к застоям
  в крови.
• Также, не стоит давать детям это блюдо из-за содержания сырой рыбы.
• Если человек страдает сахарным диабетом, то ему они противопоказаны из-за содержания риса.

Как же правильно выбирать суши?

На самом деле правила просты: не рекомендуется брать роллы в сомнительных заведениях, где вы точно не знаете, как и из чего их готовят; Лучше приготовить роллы в домашних условиях, используя малосолёную рыбу, она будет более полезная для вас, чем сырая; не употребляйте роллы слишком часто, достаточно 2-3 ролла в день.

Диетолог Антонина Стародубова рассказывает – «роллы стоит употреблять максимум 2-3 раза в неделю, во избежание переедания и проблем со здоровьем.»

Подводя итоги, можно сказать, что роллы не вредны в маленьком количестве, нужно знать меру и тогда здоровью ничего не грозит.

Первоисточник данной статьи опубликован на нашем Яндекс Дзен канале Здоровое питание.