Чем полезен палтус

Статья обновлена 31.08.2023 г.

Палтус является очень популярным продуктом во всем мире. Он славится своим вкусом и действительно большим количеством питательных веществ. Место обитания палтуса – все моря в северной акватории Тихого, Атлантического и Северно ледовитого океана. Как правило, встретить палтуса можно в Беринговом, Охотском и Японском морях.

Состав палтуса

В 100 граммах палтуса содержится 91 Ккал, кроме того, эта рыба содержит четверть суточной нормы белка. Также палтус богат на витамины: A, D, D3, E, B1, B2, PP, B4, B5, B6, B9 и В12. Данный набор витаминов является причиной, почему палтус способствует усвоению железа и укрепляет иммунную систему. Стоит также отметить тот факт, что в составе палтуса в избытке находятся такие макро- и микроэлементы, как: фосфор, калий, магний и натрий. Именно такие элементы способствуют координации кислотно-щелочного баланса и оптимизации артериального давления.

Польза палтуса

• Содержит полезные вещества омега-3, которые способствуют нормализации обмена веществ в человеческом организме.
• Способствует защите зрения в пожилом возрасте, благодаря наличию полиненасыщенных жирных кислот.
• Также палтус обеспечивает защиту человека от заболеваний центральной нервной системы, таких как: эпилепсия или болезнь Паркинсона.
• Препятствует образованию тромбов в сосудах, снижая вязкость крови.
• Снижает уровень гомоцистеина, который оказывает повреждающее действие на стенки сосудов.
• Рекомендует врачами-диетологами к употреблению для тех людей, кто страдает нехваткой витамина D и селена.
• Может не только защитить от сердечно-сосудистых заболеваний, но и придать сил и выносливости.
• Как бы удивительно это не звучало, но не стоит недооценивать пользу палтуса в косметологии. Точнее стоит отметить его жир, который на регулярной основе используют для кремов и мазей. Они, в свою очередь, является отличным средством для борьбы с аллергическими высыпаниями, сухостью рук и угревой сыпью.
• Кроме того, палтус снижает появление риска возрастной дистрофии на 75%.
• Не стоит забывать и про пользу этой рыбы для печени, столь важного органа, который отвечает за эмульгирование жиров желчью и мобилизацию гликогена.
• Магний, который содержится в палтусе, играет значимую роль в предотвращении действий свободных радикалов, которые как раз и являются причиной развития сердечно-сосудистых заболеваний и старения организма.
• Обладает антиоксидантными свойствами, которые обеспечивают защиту клеток от внешних факторов.
• Осуществляет синтез противовоспалительных веществ – простагландинов, которые повышают чувствительность ноцицептивных рецепторов к медиаторам боли.
• Повышают синтез серотонина. Он, в свою очередь, облегчает двигательную деятельность и усиливает перистальтику кишечника.
• Исходя из выше сказанного, можно сделать вывод о несомненной пользе палтуса для здорового функционирования организма человека. Кроме того, этот продукт будет очень полезен для людей, страдающих от: атеросклероза, тромбофилии или артериальной гипертензии.

Мнение врачей и диетологов

«Что касается питания, палтус предлагает множество микроэлементов, в частности селен, витамин В6, витамин В12 и ниацин, а также большое количество высококачественного белка. Он также содержит всего лишь намек на жир в 1 грамме на порцию, что делает его идеальной рыбой для тех, кто нуждается в диете с низким содержанием жира. Высокое содержание в рационе рыбы, содержащей омега-3 ПНЖК, такие как ДГК и ЭПК, по сравнению с арахидоновой кислотой омега-6, связано со снижением риска рака молочной железы по сравнению с рыбами с низким содержанием ПНЖК», — диетолог Александр Кузнецов.
«Связь между потреблением рыбы и риском сердечно-сосудистых заболеваний была тщательно изучена, и большинство исследований свидетельствует в пользу кардиопротекторных эффектов потребления рыбы. Эта жирная рыба богата омега-3 жирными кислотами, содержащими огромное количество хорошего холестерина ЛПВП. Холестерин ЛПВП подобен пылесосу, удаляющему бляшки со стенок артерий, предотвращающему закупорки и переносящему холестерин обратно в печень. Более низкое содержание холестерина ЛПВП в организме связано с более высоким риском сердечных заболеваний», — эндокринолог Валентина Качанова.