Чем питаться в эпоху коронавируса? Здоровое питание для повышения имунитета

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Испокон веков иммунная система человека является самым главным и эффективным его защитником, оберегает от воздействия вирусов, бактерий и даже грибков. Как можно помочь организму, если его силы дают сбой? Или как себе помочь, если живешь в эпоху коронавируса, например?

Коронавирусная инфекция все больше распространяется по всему миру. Для профилактики и лечения этого заболевания предлагаются самые разные меры, разрабатываются методики, проводятся эксперименты. Нужно не только следовать рекомендациям врачей, но и правильно питаться – так организм получит необходимую энергию, набор питательных веществ, которые помогут справиться с инфекцией или избежать ее вовсе.

ВОЗ опубликовала рекомендации по питанию для тех, кто болеет коронавирусом, эти рекомендации отлично подойдут и людям, которые заботятся о своем здоровье и боятся заболеть.

Итак, специалисты ВОЗ советуют сократить употребление соли, сахара и жирных продуктов, увеличив употребление воды, ягод, фруктов, орехов. Еду лучше тушить или готовить на пару.

«Если вам хочется сладкого, предпочтение всегда следует отдавать свежим фруктам. Приемлемой альтернативой являются также замороженные фрукты и сухофрукты без добавления сахара» — говорится в сообщении организации.

Обратимся еще к мнению нескольких известных специалистов. О необходимости правильного питания и укрепления иммунитета во время коронавируса говорит диетолог Елена Соломатина. По ее словам, жареная, жирная, слишком соленая или сладкая пища ослабляет иммунитет. Организм вяло борется с вирусами и бактериями. Все дело в повышенной кислотности: именно смещение кислотно-щелочного баланса приводит к тому, что вирусы гораздо легче проникают в организм.

Диетолог рекомендует, есть часто и небольшими порциями, чтобы пищеварительная система легче справлялась с нагрузкой. Во время болезни, когда идет воспалительный процесс, организм нуждается в магнии и кальции. Поэтому нужно использовать продукты, в которых содержатся эти элементы (бананы, молочные продукты). Так же Елена Соломатина рекомендует употребление воды, желательно с лимоном, можно рассол (там содержатся лактобактерии и янтарная кислота).

В тему мы нашли прекрасный рецепт на ресурсах интернета: морс из малины. Вообще, малина – очень полезная ягода, богата витаминами А, Е, В9, магнием, клетчаткой, а так же яблочной и лимонной кислотами. Кроме того, замороженную малину можно использовать для приготовления морса в течение всего года, не только в сезон. Очень рекомендуем делать и употреблять!

Пить много жидкости так же советует главный внештатный диетолог Минздрава России Виктор Тутельян. Кроме того, он рекомендует заменить мясо на рыбу и молочные продукты, которые легче усваиваются, а белка в них столько же, сколько в мясе. Особенно следует отказаться от жаренного и жирного мяса.

«Для синтеза антител организму нужен полноценный белок, но не загружая его, допустим, такими трудноперевариваемыми продуктами, как мясо в различном виде» — пишет Тутельян.

Мы решили подобрать продукты, употребление которых повышает уровень иммунитета.

Итак, перечислим: чеснок (обладает бактерицидным, противовоспалительным и противогрибковым свойствами), брокколи (содержит витамины А, С и Е, микро- и макроэлементы, антиоксиданты и клетчатку, кроме того вещество с противоаллергическими и иммуностимулирующими свойствами), морепродукты (содержание цинка и силена повышают защитные силы организма), кисломолочные продукты (содержат живые биокультуры, витамин D, что способствует профилактике аутоиммунных заболеваний и дисбактериоза кишечника), цитрусовые, яблоки, клюква, гранаты (кладезь витаминов), имбирь (содержит много витаминов, минералов, включая калий, эфирные масла, магний). Вообще употребление имбиря – это еще и профилактика образования тромбов и половых дисфункций.

Надеемся, наша подборка будет полезна как абсолютно здоровым людям, так и подхватившим коронавирусную инфекцию или переболевшим. Берегите себя и своих близких, будьте здоровы.

Удачи!

P. S. По вопросам сотрудничества, предложения и связь с администрацией сайта www.zpitanie.site по электронной почте: zpitane@gmail.com