Тыквенные семечки: польза и влияние на организм

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Полезные свойства тыквы хорошо изучены и доказаны уже очень давно. Но мало кому известно, что помимо как в мякоти, полезные вещества также содержатся и в её семенах! Какую же пользу они несут для организма и действительно ли стоит добавить их в свой рацион питания? Узнаем в этой статье.

УПОТРЕБЛЕНИЕ

Во-первых, стоит отметить, что питательные вещества хорошо сохраняются в термически необработанных семечках, то есть если и добавлять их в рацион, то только в высушенном виде, в частности высушенными на свежем воздухе. Именно так они принесут большую пользу для организма.

Тыквенные семечки также употребляют в жареном виде или высушенными в духовке. Питательных веществ в таких семенах в несколько раз меньше, поэтому в таком виде их чаще всего потребляют больше для вкусового наслаждения.

СОСТАВ

Как и в любых других семенах, в тыквенных большую часть состава занимают органические жиры. Они участвуют во многих физиологических процессах в организме и играют важную роль в поддержании нормального метаболизма человека.

Второе место занимают аминокислоты, в том числе и незаменимые, то есть те, которые поступают в организм только с помощью продуктов питания.

Также тыквенные семена содержат огромное количество макро- и микроэлементов:

• Витамины: А, В1-3, В6, В9, С, К, РР
• Калий, Кальций, Магний, Натрий, фосфор
• Железо, Марганец, Медь, Селен, Цинк

ВЛИЯНИЕ НА ОРГАНИЗМ

Первое и самое важное влияние, которое оказывают тыквенные семечки на организм – это нормализация работы кишечника, так как там содержится большое количество клетчатки, стимулирующей его перистальтику и заставляющей работать наш кишечник как часы

Во-вторых, никотиновая кислота способствует снижению количества липопротеидов низкой плотности в организме, что снижает риски возникновения атеросклероза.
Наличие в составе глутаминовой кислоты оказывает антистрессорный и снотворный эффект на организм, участвуя в синтезе главного нейромедиатора нервной системы.

Также, благодаря огромному количеству жирных кислот, снижаются риски развития сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда.

В народной медицине семена тыквы славятся своим антигельминтным эффектом, благодаря наличию в них специфических аминокислот.
Витамин Е оказывает мощный антиоксидантный эффект, защищая клетки организма от действия свободных радикалов кислорода. Также он способствует сохранению молодости кожи, отсрочивая появление морщин.

В мужском организме жирные кислоты оказывают плодотворное влияние на синтез мужского полового гормона – тестостерона, поддерживают нормальную мужскую потенцию, снижают развитие рака предстательной железы.

ВРЕД

Тыквенные семена не рекомендуются к употреблению людям с воспалительными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, так как салициловая кислота в их составе оказывает раздражающее действие на слизистую оболочку.

Высокий процент солей в составе может вызывать их отложения в суставах, так что людям с такими проблемами употребление в пищу тыквенных семечек также не рекомендуется.

Не следует забывать, что семена очень калорийны и их употребление стоит контролировать, чтобы не возникало проблем с лишним весом.