ПОЧЕМУ ВОЗНИКАЮТ ПИЩЕВЫЕ НАРУШЕНИЯ У ЛЮДЕЙ И КАК ПЕРЕЙТИ НА ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

ОСНОВНЫЕ ПРИЧИНЫ НАРУШЕНИЙ ПИЩЕВОГО ПОВЕДЕНИЯ

Иногда пищевые расстройства переходят по наследству, снижение или увеличения аппетита, склонность к полноте, тем самым влияющие на психику человека. Очень высокий риск развития таких патологий, как анорексия и булимия.

Отсутствие аппетита, так называемый нервный голод, так же влияет пищевые расстройства. К этому ведет сильный стресс, либо событие, которое вызвало травмирующее состояние человека, чувство вины, заниженная самооценка, самовнушение, зависимость от окружающего мнения, к ним часто относятся подростки или люди в возрасте. Замечания родителей, насмешки сверстников – все это предпосылки к нервному состоянию. В этот момент любая стрессовая или психотравмирующая ситуация ведет к расстройству пищевого поведения. А кто-то наоборот, начинает заедать любой стресс, не разбираясь, что ест, с чем и в какое время суток. Постоянное поглощение чего-либо позволяет человеку отвлечься от различных нервных ситуаций, что со временем приводит к перееданию, а далее в булимию. В дальнейшем, это может оказать пагубное отношение на весь организм человека.

У каждого человека в жизни происходят какие-нибудь изменения или перемены. В такие моменты, у особо чувствительных, пугливых людей, происходит изменение отношения к еде. Они, как правило, не любят покидать свою зону комфорта, любые изменения воспринимают, как нечто отрицательное, что ведет к стрессовому состоянию, голодовке или обжорству, в итоге к пищевому расстройству.

Условия жизни человека, режим питания в семье, любовь к каким-либо продуктам, особенно к сладким, воспитание так же влияет на пищевое поведение. Расстройство, возникшее по причине неправильного воспитания, возникает еще с раннего детства. Прежде всего из-за неправильного поведения родителей, которые используют еду в виде наказания или похвалы, или хотят накормить ребенка, когда он не хочет. Такое отношение и воспитание в будущем приведет к пищевым проблемам.

Не забываем и об общественном мнении, которые нам ежедневно напоминают, как мы должны выглядеть, навязывают нам свои идеалы красоты – о стройности, худобе. В результате, в гонке за идеалом повышает наши требования к себе, трудоспособности, стрессоустойчивости.

КАК ПЕРЕЙТИ НА ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ?

Не всегда снижение калорий ведет к правильному питанию, а соответственно к сохранению здоровья и поддержанию комфортного веса. Сочетание потребления белков, жиров и углеводов, правильное потребление их в течения дня – вот, что значит правильное и сбалансированное питание. Именно при таком питании Ваш организм получает необходимое количество полезных веществ, благодаря чему, Ваш организм будет работать, как часы, и у Вас будет отличное самочувствие.

Сочетание белков, жиров и углеводов должно соответствовать возрасту, учитывая женскую и мужскую физиологию. В сбалансированное питание входит суточная потребность организма в витаминах, питательных веществах, микро- и макроэлементов. Относятся такие продукты как, фрукты, овощи, ягоды, орехи. С помощью такого питания Вы решите проблемы с лишним весом, укрепите свой иммунитет, Ваша жизнь становится активной, и Вы всегда находитесь в прекрасном настроении. Обязательно следим за режимом питания – завтрак, обед, полдник, ужин, никаких перекусов. Это еще не все! Питание должно быть разнообразным – мясо, рыба, каши, зелень итд. И не забудьте об обязательном потреблении воды.

САМОЕ ПРИЯТНОЕ, ПОЛЕЗНОЕ И ВКУСНОЕ – ГОТОВИМ ЕДУ ДОМА

В домашней еде Вы не используете красители, заменители, большое количество соли, консерванты. Отказываемся от различных перекусов на ходу, в том числе, сухарики, чипсы, кукурузные палочки, орешки, фастфудов, различных магазинных сладостей, кетчупы, майонезы, продукты быстрого приготовления (каши, лапша).

Все эти продукты меняем без всякого сожаления на домашние блюда, различные компоты, вкусные варенья, сладости собственного приготовления, натуральные молочные продукты, домашнюю консервацию, рыбу, мясо, сало, каши собственного приготовления и даже соусы. Начинаем больше употреблять овощей, зелень, фруктов.

Однако, домашнюю еду можно тоже испортить. Домашняя еда должна быть качественной и правильной. Это значит правильное сочетание продуктов и способы приготовления. Убираем из рациона жареное, особенно, кто любит зажарки с большим количеством масла. Готовьте на пару, просто варите, запекайте все, что только возможно – мясо, рыбу, овощи. Уменьшаем количество соли, сахара, уксуса.

Начинаем любить готовить салаты, к тому же, рецептов их просто не счесть. Употреблять салаты нужно свежеприготовленными, заправляем их нерафинированным растительным маслом. Вообще овощи старайтесь употреблять в сыром виде, а так как, большое количество витаминов содержится в кожуре, ешьте их с кожурой, от этого они будут только полезнее, только перед едой старайтесь их хорошо промыть.

Овощи и фрукты, которые привезли из других стран, не на столько полезнее тех, которые выращивают у Вас в регионе, поэтому старайтесь покупать свои, выращенные на Вашей территории. В этом случае они требуют дополнительной обработки для длительного хранения, и для их быстрого роста не используют вредные вещества и добавки.

ТЕПЕРЬ О МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХ

Постарайтесь покупать молочные продукты домашние – молоко, сметана, творог, кефир. Продают такую продукцию, как правило, на рынках.

Мясо лучше выбирать наименее жирное, поэтому выбираем говядину, чем свинину или баранину, не покупаем в магазине курицу, лучше на рынке приобретите домашнюю птицу.

Яйца так же покупаем свежие, чем свежее, тем более они диетические.
Хлеб покупаем бездрожжевой, белый и свежий хлеб убираем из своего рациона, теперь едим только грубый, черный, второй сорт, подойдет и лаваш.

КОЛИЧЕСТВО ПОТРЕБЛЕНИЯ ЕДЫ И ВОДЫ

Сидя за столом, не объедайтесь, не доводите себя до обжорства. Из-за стола нужно выходить с чувством легкого голода. Постепенно в Вашем организме появится чувство насыщения. В течения дня необходимо потреблять воду, приблизительно 1,5 – 2 литра в сутки.

ПРЕВРАТИТЕ СВОЮ ЕДЕ В ЛЕЧЕБНУЮ И ЦЕЛЕБНУЮ

Тем, кто решил следить за своим здоровьем, желательно сократить количество продуктов животного происхождения, и совсем отказаться тем, кто страдает хроническими заболеваниями.

Сахар и соль тоже убираем, начинаем употреблять мед. Наши ежедневных напитках – чай, кофе. Любимым Вашим напитком становится вода. Потребление воды в целом на организм влияет благотворно. Можете наливать ее и оставить на ночь, чтобы она отстоялась, можно использовать фильтры.

ТЕПЕРЬ О КАЛОРИЯХ

Пища, которую Вы потребляете ежедневно, содержит энергию, это и есть те самые калории. Соответственно, если у Вас очень активный образ жизни, значит Вам необходимо больше калорий, чем человеку, с менее активным образом жизни. Так же здесь важно учитывать возраст, пол человека, состояние здоровья.

К примеру, активным женщинам и менее активным мужчинам требуется 1900 – 2500 калорий, активным мужчинам требуется калорий больше от 2500 до 3000, а пожилым людям приблизительно от 1500 до 2000. Конечно, есть и считать калории невозможно. Поэтому лучше предварительно изучить свой рацион, приблизительное количество калорий того или иного блюда. Лучше всего составьте меню заранее, а блюда Вы уже можете готовить на выбор, при этом Вы будете знать, сколько калорий оно содержит.

ЧУВСТВУЙТЕ СВОЙ ОРГАНИЗМ

Конечно, правильное питание — это замечательно, полезно, модно. Но не переусердствуйте! Вы должны чувствовать свой организм. Не нужно толкать в себя то, что Вы не можете есть, даже, если это очень полезно. Особенно это касается детей, которым говорят — “кушай, это полезно!”. Дети вообще едят, когда действительно хотят есть, и перестают есть, когда они почувствовали сытость.

Взрослые люди могут есть, когда голодны, когда им нечего делать, смотрят телевизор, когда им скучно или холодно. В эти моменты мы переедаем, смешаем все продукты, и не замечаем, что уже наелись и начинается обжорство.

Кратко о продуктах, которые являются основными источниками питательных веществ:

• Масла – оливковое, нерафинированное, различные орехи, рыба.
• Полезные углеводы – фрукты, овощи, молочные продукты (низкокалорийные), бобовые (фасоль. Горох, чечевица).
• Белок — рыба, абсолютно любая, мясо птицы, молочные продукты, бобовые.