Чем полезна жимолость

Дата обновления статьи 27.08.2023 г.

Жимолость – это не просто многолетний, красивый, садовый кустарник с душистыми цветами, а настоящая природная аптека. В мире существует более 200 видов жимолости. В России произрастает около 50 видов этого растения, но не все из них съедобны. Съедобные виды встречаются в Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, а также в Корее, Китае и Японии. Куст жимолости достигает 60–100 см в высоту.

В начале лета он начинает плодоносить. Его тёмно-синие ягоды удлиненные (9–12 см в длину), обладающие приятным кисло-сладким вкусом. Благодаря этому жимолость активно применяется в кулинарии. Из неё делают превосходное варенье, джемы, компоты, соки, кисели, пикантные соусы, вино и настойки. Её спелые, сочные ягоды — отличная начинка для домашней выпечки и добавка в кашу.

Какие элементы содержатся в жимолости

Калорийность жимолости на 100 г продукта составляет 41,2 ккал и 8 г углеводов. Белков и жиров она не содержит. Зато ягоды богаты калием, магнием, железом, натрием, кальцием, фосфором, медью, кремнием, барием, цинком, селеном, йодом, пектинами.

— Кроме пектинов, в жимолости есть витамины А, В2, B1 и до 150 мг/100 г витамина С. Она богата биологически активными веществами — пирокатехином, флавонолом, такими полезными кислотами, как тритерпеновая и хлорогеновая. Большое количество фенольных соединений оказывает противовирусное, антигрибковое, антибактериальное и иммуномодулирующее действие на организм человека, — рассказывает врач-гастроэнтеролог Инна Заикина.

В почках растения содержится много крахмала. Плоды богаты эфирными маслами и карбольными соединениями. Они содержат спирты, жирные кислоты, фолевую кислоту, витамины B6, Р и ещё целый ряд веществ, оказывающих благотворное влияние на иммунную систему, стимулирующих обмен веществ и усвоение липидов.

Польза жимолости

Жимолость эффективно проявила себя в лечении многих заболеваний. Для этого заготавливают её листья, стебли, цветки и, конечно, плоды. Ягоды жимолости употребляют в пищу как свежими, так и в виде отваров. Насыщенные органическими кислотами, пектином, дубильными веществами — они полезны для улучшения пищеварения и секреции желудочной кислоты, способны укрепить капилляры и защитить организм от губительного влияния солей тяжёлых металлов.

В ягодах жимолости содержится не меньше витамина С, чем в лимонах, благодаря чему их регулярное употребление укрепляет иммунитет. Свежевыжатый сок ягод эффективен при лечении кожных заболеваний, таких как: псориаз, экземы, нарывы, лишаи.

Листья и цветы применяются в лечении почек и мочевого пузыря, способны уменьшить отёки. Эти части растения в большей мере обладают противовоспалительными и дезинфицирующими свойствами, благодаря чему служат отличным средством при лечении болезней горла и глаз (особенно хорошо себя зарекомендовали настои и компрессы.) Из почек жимолости часто изготавливают компрессы, чтобы избавиться от высыпаний на коже. Настоями из почек лечат простуду, дизентерию, воспаления тонкой кишки и даже сифилис.

Цветочный экстракт жимолости снижает уровень холестерина и эффективно противостоит некоторым группам вирусов. Отваром из стеблей растения лечат острую форму ревматоидного артрита. Жимолость необходимо ввести в рацион при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, гипертонии, атеросклерозе, анемии. Её свежие ягоды – отличная профилактики цинги и малярии, а препараты на основе экстракта жимолости, хорошо себя проявили при лечении печени, жёлчного пузыря, а также как средство остановки носовых кровотечений.

Чем жимолость хороша для женщин

Благодаря невысокой калорийности жимолость является диетическим продуктом и идеально подходит для ежедневного употребления женщинам, следящим за фигурой и «сидящим» на диете. Антиоксидантные свойства жимолости очищают кожу и придают ей свежий вид, омолаживают женский организм в целом и избавляют от «скачков» артериального давления и мигреней. Во время климакса ягоды жимолости способны значительно улучшить состояние.

Жимолость эффективна при лечении женских заболеваний, она выводит из организма токсины, снижает температуру тела при лихорадке, может послужить и отхаркивающим средством (благодаря противовоспалительному и антисептическому действию сок ягод очищает дыхательные пути от скопления слизи). Употреблять ягоды жимолости полезно после перенесения тяжёлых заболеваний или хирургических операций. Препараты на основе растения эффективны при наличии анемии, язвы желудка или двенадцатиперстной кишки. Они улучшают работу мозга и зрение, используются в качестве профилактики глаукомы. А богатое содержание плодами жимолости антоцианов и пектинов наделяет их противораковыми свойствами.

Польза жимолости для мужчин

Регулярное употребление ягод жимолости в рационе помогает предотвратить многие проблемы с мужским здоровьем. Так, содержащийся в них селен повышает уровень тестостерона, увеличивает объём семенной жидкости и улучшает его качество.

— Биологические активные вещества, которые входят в состав ягод, выводят из организма ксенобиотики — промышленные яды и радионуклиды. Они нужны для сохранения здоровья и повышения работоспособности мужчин, которые заняты во вредных условиях труда, — отмечает Инна Заикина.

Польза жимолости для детей

Жимолость можно вводить в рацион ребёнку с 9 месяцев, но только предварительно убедившись, что у него нет предрасположенности к аллергии. Делать это нужно в небольшом количестве – не более 10-15 г ягод в сутки. Этого достаточно, чтобы обеспечить детский организм необходимым объёмом витамина С. Но, при всех неоспоримых достоинствах жимолости, осторожность – прежде всего:

— Из-за недостатка пищеварительных ферментов и высокой проницаемости слизистой желудочно-кишечного тракта жимолость плохо усваивается детьми до трех лет, — рассказывает Инна Заикина.

При переедании ягод жимолости может произойти запор. Также они могут спровоцировать частое мочеиспускание, из-за которого из организма будут вымываться полезные вещества. Чрезмерное поедание жимолости может вызвать у детей кожные высыпания, мышечные спазмы, расстройство желудка. Возможно резкое повышение эритроцитов в крови и уровня гемоглобина. Как и в отношении других драгоценных даров природы, о жимолости можно сказать – всё хорошо в меру.