Все о здоровом питании

ЖЕЛЕ ИЗ ШАМПАНСКОГО

zhele_iz_shampanskogo

Ингредиенты:

  1. 1 бутылка полусладкого игристого вина (0, 75 мл).
  2. 30 г желатина + 150 мл холодной воды.
  3. Ягоды или кусочки фруктов.

Приготовление:

  • Замочите желатин в 150 мл воды на 15-20 минут. Набухшим растопите на водяной бане.
  • Игристое вино перелейте в емкость, подходящую для взбивания погружным блендером.
  • Добавьте к игристому растопленный желатин, перемешайте ручным венчиком и оставьте до того момента, пока смесь не начнет лишь слегка густеть.
  • В этот момент начинайте взбивать смесь погружным блендером, стараясь внести как можно больше пузырьков воздуха. Взбивайте до появления на поверхности обильной пены.
  • В фужеры для подачи (можно взять красивую одноразовую посуду) выложите по ложке ягод или нарезанных фруктов, залейте жидкой частью игристой смеси, не доходя до края фужера на 1/3 высоты.
  • Сверху ложкой распределите оставшуюся в емкости пену. Поставьте в холодильник для застывания.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно