Зеленый лук. Много пользы и несколько серьезных противопоказаний

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Зеленый лук – одна из самых вкусных и любимых приправ в нашей стране. Она придает любому блюду неповторимый аромат и легкую остроту. В большинстве других стран зеленый лук подвергают термической обработке, готовят на гирле, варят с ним каши, добавляют в мясо или выпечку. У нас больше всего любят есть зеленый лук сырым, добавляя в салаты, посыпая им свежесваренную картошку или же ароматную, вкусную селедку.

Состав зеленого лука.

В 100 граммах зеленого лука содержится:

1. белки – 1,3 г.;
2. жиры – 0,1 г.;
3. углеводы – 3,2 г.;
4. пищевые волокна – 1,2 г.;
5. вода – 93 г.;
6. калорийность – 20 ккал.

В зеленом луке высокое содержание витаминов К, А, С, бета-каротина, кальция, калия, хрома, кобальта, марганца, меди и молибдена.

Чем же полезен для нашего организма зеленый лук?

1. Употребление зеленого лука улучшает остроту нашего зрения, препятствует развитию дегенеративных заболеваний глаз и старческой слепоты.

2. Лук положительно влияет на здоровье нашей ротовой полости. Его употребление снижает риск развития кариеса и стоматита.

3. Лук обладает антиоксидантным и противомикробным действием, его регулярное употребление:

• укрепляет иммунную систему организма;
• борется с авитаминозом;
• облегчает течение заболеваний дыхательных путей;
• снижает риск простуды и гриппа;
• обладает отхаркивающим действием.

4. Употребление зеленого лука улучшает красоту и здоровье нашей кожи, снимает сухость, борется с прыщами и другими высыпаниями на коже, укрепляет ногти и препятствует выпадению волос. А также придает нам молодости и разглаживает мелкие морщины.

5. Употребление зеленого лука укрепляет стенки сосудов, делает их эластичными и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Благодаря ему улучшается свертываемость крови.

Противопоказания.

Врач диетолог Инна Заикина не рекомендует употреблять лук людям, страдающим проблемами:

• с почками и печенью;
• астмой;
• тромбозом;
• детям до 2,5 лет.

Важно помнить, что в большом количестве лук повышает кислотность желудочного сока.

Врачи рекомендуют есть зеленый лук, потому что это один из простых и быстрых способов, который поможет восполнить нехватку важных витаминов и минералов, поможет справиться при болезнях и улучшит красоту нашей кожи.