Все о здоровом питании

Идеальные продукты для завтрака

Дата обновления статьи 29.08.2023 г.

В наше время по утрам мы постоянно торопимся на учёбу, работу или по другим делам и часто забываем о таком важном приёме пище, как завтрак. Завтрак должен быть сбалансированным, так как еда, которую мы употребляем утром, влияет на наше состояние в течение всего дня, поэтому нужно подбирать полезные продукты.

По утрам лучше употреблять в пищу продукты с большим содержанием белка и/или клетчатки. Также нельзя забывать о витаминах и минералах.

Специалист по питанию Стефани Хантер пишет, что вся еда способна прибавить энергии, но различные продукты будут влиять на наш организм по-разному и на разный период времени.

Продукты, насыщающие энергией, нормализуют водный баланс в организме.

В свою очередь, сложные углеводы дольше усваиваются в организме и обеспечивают более длительное высвобождение энергии

Какие продукты лучше избегать?

Диетолог Дебора Малкофф-Коэн рекомендует исключить из перечня продуктов сухие завтраки, так как там много сахара и лишних калорий. Отказаться лучше от различных хлебобулочных изделий и пончиков, так как в них мало белка, витаминов и минералов, но много сахара и ненужных утром калорий.

Если есть подобные продукты на завтрак, то к обеду можно почувствовать сонливость и усталость.

Топ продуктов на завтрак:

Овсяные хлопья долгой варки
Является источником клетчатки и медленных углеводов. Даёт энергетический заряд на весь день, не придаёт чувства тяжести в животе. Сочетать можно с фруктами, ягодами, орехами и мёдом. Также можно добавлять различные специи и пряности, например корицу, ванилин или мускатный орех.

Гречневая каша
Гречка – отличный источник белка, сложных углеводов и клетчатки.

Круппа питательна, утоляет голод и придаёт энергию. Также гречка нормализует уровень сахара в крови, ускоряет метаболизм и способствует укреплению стенок сосудов. Обычно кашу сочетают с молоком, кефиром или белковыми продуктами (курица, яйца или рыба). Можно добавить овощи или зелень.

Цельнозерновой хлеб
Хлеб богат пищевыми волокнами и сложными углеводами. Продукт надолго насыщает, также чистит организм от токсинов и шлаков. Цельнозерновой хлеб способствует снижению сахара в крови, укрепляет стенки сосудов, улучшает иммунитет и пищеварение.

Яйца
Яйца известны высоким содержанием белков, витаминов, минералов и полезных жиров. Продукт быстро избавляет от чувства голода и питают организм. Яйца также хорошо влияют на работу ЦНС и метаболизма. Сочетать можно с зеленью, овощами, грибами или же авокадо.

Авокадо
Авокадо тоже достаточно популярный продукт на завтрак, так как способен насытить на долгое время, защитит от переедания в обед или ужин. Диетологи рекомендуют есть авокадо худеющим, так как в нём мало углеводов и много полезных жиров, также продукт богат витаминами группы В, С, Е и К, цинком и калием. Нельзя не отметить пользу авокадо для сердечной и костной системы, укрепляет иммунитет и нервную систему. Обычно сочетают с зерновым хлебом, другими овощами, зеленью, творожным сыром, яйцами или красной рыбой.

Натуральный йогурт
Натуральный йогурт, например греческий также очень богат белком, что, несомненно, рекомендуется есть на завтрак. Продукт поднимает настроение и способствует стабилизации работы ЦНС. Йогурт является источником витамина D, калием и кальцием. Также продукт восстанавливает микрофлору кишечника, полезен для костной системы и иммунитета.

Арахисовая паста
Арахисовую пасту изготавливают из орехов, а орехи богаты белком и полезными жирами, но злоупотреблять не стоит, так как в пасте достаточно много калорий.

Продукт способствует снижению сахара в крови, помогает печени нормально функционировать, а также укрепляет костную систему. Нельзя не отметить пользу арахисовой пасты для иммунитета, гормональной системы и ЦНС.

Сочетать можно с фруктами и ягодами, кашами или же хлебцами.

Бананы
Бананы поднимают настроение с утра и дарят заряд бодрости на целый день, обеспечивает организм клетчаткой и углеводами. Бананы создают длительное ощущение сытости. Фрукт полезен для сердечной системы, ЖКТ и мозговой деятельности. Также советуют употреблять бананы для улучшения состояния кожи и волос. Сочетать можно с ягодами, орехами, кашами или йогуртами. Добавить также можно мёд или шоколад.

Семена Чиа
Семена повышают выносливость и регулируют аппетит. В семенах много клетчатки, жирных кислот и белка. Продукт полезен для худеющим, так как насыщает на длительный период времени. Сочетать можно с ягодами, кашами, фруктами, йогуртами или молочной продукцией.

Кандидат медицинских наук, главный врач клиники «Питание и здоровье» Дарья Русакова рекомендует завтракать блюдами из творога или яиц. Также можно добавить мясо или рыбу. Врач говорит, что людям, ведущим активный образ жизни можно поесть кашу или ещё добавить молочную продукцию.

В наши дни в кафе или кофейнях част предлагают в качестве завтрака яичницу с беконом или жаренными сосисками. Врачи сходят во мнении, что такой вариант завтрака иногда допустим, если человек ведет активный образ жизни.

Также Русакова отмечает, что традиционные бутерброды на завтрак допустимы, но с полезным заменами ингредиентов

Например:

Белый хлеб – Цельнозерновой хлеб

Колбаса – Натуральное мясо

Русакова утверждает, что свежевыжатые соки или смузи вредны для организма, так как могут привести к гастриту.

Диетолог Болатчиева рекомендует по возможности заменять кофе на чай, так как кофе без сахара и молока имеет резкий вкус, что может привести к таким заболеваниям ЖКТ, как язвы, гастрит или панкреатит.

Подводя итоги, можно сказать, что диетологи сходятся во мнении, что на завтрак лучшим вариантов будет пища с высоким содержанием белка и клетчатки. Избегать стоит продукты с резким вкусом: острое, кислое, слишком солёное или слишком сладкое.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно