Все о здоровом питании

ЗАПЕКАНКА С АБРИКОСАМИ БЕЗ МУКИ

zapekanka_s_abrikosami_bez_muki

Не с абрикосами, так с персиками. Не с персиками, так со сливами, грушами или даже хурмой! Фантазия всегда приветствуется!

Итак, готовим лёгкую во всех смыслах запеканку без грамма муки!

 

 

Ингредиенты:

  • 500 г творога (лучше, сухой рассыпчатый).
  • 2 яйца.
  • 2 банана.
  • Мягкие и спелые абрикосы или сливы (примерно 10 шт или 3-4 шт крупных фруктов).
  • Подсластитель (стевиозид на кончике ножа. Можете брать финиковое пюре, мёд, сахар или вообще не подслащивать – на ваш вкус!).
  • 1 апельсин.

Приготовление:

  1. Из выбранных фруктов извлечь половину очищенных фруктов, превратить в пюре погружным блендером. Оставшиеся нарезать дольками для украшения.
  2. Соединить вместе творог, бананы, яйца, фруктовое пюре, цедру апельсина и подсластитель. Пробить погружным блендером до полной однородности и гладкости. Перелить в форму для запекания, украсить дольками фруктов и поставить в разогретую до 180 С духовку примерно на 30-40 минут (но ориентируйтесь на месте — запеканка будет ещё нежной, но не дрожащей).
  3. Как только запеканка оказалась в духовке, необходимо сделать глазурь из апельсинового сока (для блеска и вкуса!). Для этого выжмите сок из апельсина и варите в маленьком сотейнике до консистенции тягучего сиропа (не отходите от плиты — это дело пары минут!). Полученной глазурью мы смажем дольки фруктов на запеканке в 2 захода: первый — в середине приготовления, второй — в конце.
  4. Готовую запеканку оставьте остывать в выключенной духовке с приоткрытой дверцей, а затем доведите до полного охлаждения в холодильнике.

zapekanka_s_abrikosami_bez_muki

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно