Все о здоровом питании

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ «СПАСЕНИЕ ОСТАТКОВ»

zalivnoj_pirog

Этот пирог приготовился в связи с необходимостью спасения остатков с праздничного стола, а именно – салата с курицей и грибами. Но это может быть практически любой плотный салат, типа Оливье, либо остатки готовых овощей, рагу, мясных и рыбных блюд.

Для теста — заливки

  1. Творог – 300 г.
  2. Яйца – 7 шт.
  3. Мука (лучше брать наиболее полезную – цельнозерновая, рисовая, кукурузная и т.д.) – 60 г.
  4. Чеснок молотый – 1 ч. л.
  5. Щепотка соли.
  6. Любая начинка – 400 – 500 г.

Приготовление:

  • Яйца разделить на белки и желтки в две глубокие миски или чаши для взбивания. К желткам добавить творог и молотый чеснок, а к белкам – щепотку соли.
  • Разогреть духовку до 180`С. Форму для пирога (24 см) выстелить пергаментом для выпечки. Желтки с творогом пробить погружным блендером, до однородности, затем ввести просеянную муку с разрыхлителем и перемешать.
  • Белки взбить миксером до плотной пены. В 3 приема примешать белки к желткам, стараясь не нарушать воздушность. Вылить тесто в готовую начинку и аккуратно перемешать, а затем вылить массу в форму для пирога.
  • Запекать до готовности (30-40 минут).

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно