Питание при заболеваниях желудка

Дата обновления статьи 02.09.2023 г.

К болезням желудка часто приводит нездоровый образ жизни и питания. В современном ритме жизни мы часто забываем о сбалансированном рационе, за что и платим потом своим здоровьем.

Один из способов облегчить течение болезни и снять симптомы – правильная диета. В этой статье вы узнаете, какие продукты стоит употреблять при язве желудка, гастрите и других проблемах с желудком.

Начнем с питания, полезного при язве.

Язва желудка – это хроническое заболевание. При ней на одной из стенок желудка образуется пораженный кусок. Он дает о себе знать в периоды обострения, но в основное время человек находится в ремиссии.

При язве в рацион нужно включать

· льняную или рисовую кашу

· хлеб из пшеничной муки

· бульоны

· Рыбные, куриные или говяжьи котлеты на пару

· паровой омлет или яйца всмятку

· Сливочное масло

· Отварную картошку

· Бананы

· Молоко

· Фруктовое желе или суфле

· Мармелад

· зефир, пастилу

· мёд

В день необходимо получать из еды 2-3 тысячи калорий. Еда не должна быть горячей или наоборот холодной. Лучше разбить приемы пищи на 5-6 раз и есть небольшими порциями.

Также важно ограничить соль и продукты, которые вызывают вызывающие газообразование: газировку и алкоголь. Врачи не рекомендуют есть грибы, кислую капусту, перловку, консервы, колбасу, паштеты, жирную и кисломолочную продукцию, отруби, мюсли, кислые ягоды, арбузы, орехи, семечки, блюда с чесноком или луком, абрикосы и сухофрукты, пряности и слишком острые приправы, шоколад, мороженое, чай и кофе, какао, хлебобулочные изделия.

При гастрите с высокой кислотностью стоит включать в рацион

· отварные овощи

· каши: рис, овсянку, гречку

· вермишель

· отваренные яйца

· супы-пюре

· нежирную рыбу

· постное мясо

· цветную капусту

· морковь

· отварную картошку

· сладкие ягоды и фрукты

· немного растительных масел

· сухарики, галеты, крекер без соли.

Не стоит употреблять продукты, содержащие клетчатку, животный жир, уксус, острые приправы, а также копчёные, кислые и солёные блюда.

При пониженной же кислотности необходимо придерживаться других правил

Полезны будут

· Вареное мясо

· Печенка

· Овощи: тыква, картошка, морковка, кабачки, цветная капуста;

· Отвары шиповника

· Фрукты

Не стоит есть бобы, маринованные продукты, грибы, сухофрукты, острое и жирное, хлебобулочные изделия и выпечку.

Существует достаточно много проблем с желудком помимо гастрита и язвы.

При них обычно действуют общие рекомендации.

1. Отдавать предпочтение свежеприготовленной еде

2. Есть небольшими порциями 5 или 6 раз в день

3. Соблюдать водный баланс

4. Включать в ежедневное меню мясо или же рыбу и гарнир

5. Заменить газированные напитки натуральными соками и отваром шиповника

6. Уменьшить до минимума количество жареной пищи

7. Ограничить сахар и жирную пищу