Все о здоровом питании

Самая вредная рыба

Дата обновления статьи 28.08.2023 г.

Про хорошее, лучшее писать проще, легче.

Про плохое писать сложнее.

Почему? Потому что все хотят быть хорошими и прекрасными.

И сегодня я написала текст про вредную рыбу. Про самую вредную рыбу.

Зачем? Потому что природа живет в гармонии, в балансе.

Есть полезные, бесценные рыбы. А есть губительные, опасные для здоровья рыбы.

Текст со смыслом. Читаем.

Самая вредная рыба на земле считается:

  • королевская макрель, акула, кафельник
  • большеглазый тунец
  • желтоперый тунец марлин (макайра)
  • рыба -меч
  • берикс исландский или большеголов атлантический
  • рувета

Рассмотрим некоторые виды рыб под “микроскопом”.

Кафельник
Вред кафельника — это высокое содержание ртути. Отлов кафельника происходит с нарушением государственных норм, отсюда следует — рыба может быть испорченна или заражена.

Диетологи советуют совсем исключить эту рыба из рациона.

Атлантический большеголов
Занимательный факт, что эта рыба живет почти 100 лет. К сожалению, из-за браконьерства популяция большеголова сильно сократилась.

Соответственно, мясо этой рыбы может содержать большое количество ртути, свинца и другой токсичности.

Рувета
“Белый тунец” или рувета, очень вкусна. Поэтому многие не видят границ в поедании рыбы. И тогда приходит бесконечная диарея.

В состав руветы входит гемпилотоксин — это восковой эфир, придающий рыбе маслянистый вкус. Это вещество не переваривается в желудке человека. Отсюда и возникают проблемы с ЖКТ.

В чем “корень зла” этих рыб?

Защитники природы и животных в один голос твердят, что рыба копят ртуть и другие тяжелые металлы.

Здесь есть правда.

Учитывая экологическую ситуацию и отвратительное отношение человека к окружающей среде, рыба собирает в организме разные токсины, шлаки и другие неполезные вещества.

Это никак не выводиться, а потом по “наследству” передается человеку.

Есть такой момент: чем больше по весу или по возрасту рыба, тем больше вредностей в ее мясе.

Как же быть? Совсем не есть рыбу?

Нет, рыбу нужно и можно добавлять в свой рацион. Только при соблюдении правил:

1. Надо знать из какой страны рыба. Не ленитесь спросить продавца или почитать этикетку.

2. Знать в каких условиях рыба поймана в естественных или выращена на ферме.

3. Если дикая рыба, то каким способом поймана.

4. Если рыбу вырастили в открытом водоеме, было ли чисто там, или в крытом бассейне или пруде.

Иногда трудно найти необходимую информацию. Тогда смотрим на рыбу и если у рыбы влажная блестящая чешуя и прозрачные глаза, то рыба свежая. Плавники должны быть сухими и серыми.

На заметку

Есть очень дорогой и смертельный деликатес в Японии.

Рыба-фугу или такифугу и рыба-собака. Размер с ладонь, но в случае опасности раздувается в три раза. Поэтому ее часто используют как мультяшный персонаж.

Особенность рыбы -фугу в том, что она накапливает в себе опасное химическое вещество тетродотоксин, от которого не существует противоядия.

Рыба не производит яд, она его собирает. Откуда она его берет? Яд приходит вместе с едой. Поэтому повара три года обучаются, прежде чем готовить рыбу — фугу.

Поедание рыбы -фугу — это скорее экстремальный обед!

Мнение врачей и диетологов России.

По данным Роспотребнадзора, в 2019 году по физико-химическим показателям требованиям не соответствовали 3,78% рыбной продукции России. В 2020 году эта цифра выросла до 5,4%. Токсичные элементы (тяжелые металлы и мышьяк) есть во всех видах рыбы и морепродуктов. И чем шире шагает прогресс, тем больше химии. Чаще всего в рыбе находят такие тяжелые металлы, как свинец, кадмий и ртуть

— К сожалению, учитывая промышленность, морская вода за счет нефтяных пятен и продуктов человеческой жизнедеятельности богата ртутью, солями тяжелых металлов, свинцом, — говорит врач-диетолог Галина Барташевич. — И всё это накапливается в морепродуктах, больше всего — в моллюсках. Если съесть такие продукты, могут появиться тошнота, боли в животе и головные боли. Если выбирать между крупной или мелкой рыбой, то лучше взять мелкую — она не успела накопить в себе экологическую грязь.
По словам специалиста, наиболее опасными из-за ртути и других вредных веществ считаются треска, тунец, королевская макрель, кафельник, рыба-меч, королевская скумбрия, атлантический большеголов и рувета.

И напоследок, человеческий организм способен с успехом перерабатывать малые дозы вредных веществ. Смело добавляйте вредных рыб в рацион 2-4 раза в месяц по 150 — 200гр.

И будьте счастливы!

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно