В чем вред йогурта из магазина? И как приготовить йогурт дома?

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Все мы знаем этот кисломолочный продукт – йогурт. Мы часто его видим по телевизору в различных рекламах, где говорится о его пользе и прекрасном составе, но действительно ли это так?

В этой статье мы выясним, полезен ли покупной йогурт?

Как правило, в йогурте должно быть всего два компонента – закваска и молоко.

В натуральном йогурте можно увидеть в составе – различные витамины (РР, В, А, С), также множество микроэлементов, например – кальций, калий, железо, магний.

Также всем известно, что главным компонентом в йогурте будут – живые бактерии. (Если живых бактерий достаточно, то йогурт считается полезным, ведь именно они останавливают процесс брожения).
В этом и есть большая польза для нашей пищеварительной системы и не только.

Вот несколько причин, почему стоит начать употреблять йогурт –

• Укрепляет кости и волосы, за счёт кальция.
• Улучшает сосудистую систему.
• Улучшает иммунную систему.
• Помогает при похудении.
• Очищает от шлаков и токсинов.
• Хорошо подходит для спортсменов, так как содержит много белков и углеводов. Считается, что йогурт – это лучший вариант перекуса после усиленной тренировки.

В чём же вред магазинного йогурта?

Большинство покупных йогуртов, содержат такие компоненты, которые вредны для организма. Речь пойдёт о добавках –

• Ароматические добавки.
• Вкусовые добавки.
• Красящиеся добавки.

Если часто употреблять продукты с красителями, то повышается риск онкологических заболеваниях или же аллергических реакций.

• Крахмал. (часто используют, чтобы йогурт был густой)
  При его употреблении в продуктах повышается риск появления инсулина.
• Стабилизаторы.
• Сахар.

Некоторые производители добавляют очень много сахара, в маленькую баночку с йогуртом, а для натурального продукта допускается минимальное его содержание. В таких йогуртах много калорий и углеводов и ничего полезного вы в нём не найдёте.

• Наполнители. (Они нарушают работу пищеварительных органов, могут вызвать диарею или метеоризм)

Любые искусственные добавки оказывают плохое влияние на наш организм. Чаще всего возникают проблемы с пищеварительной системой – гастриты, язвы. Если вы уже находите у себя такие проблемы, то вам стоит пересмотреть своё питание и чаще смотреть на состав продуктов.

Если вы видите в составе йогурта такие добавки, то он ничего не имеет общего с натуральным йогуртом и есть его вовсе не стоит.

Также, нередко можно встретить, что в различных магазинных йогуртах присутствуют кусочки фруктов. Но не стоит этому верить, чаще всего в этих фруктах нет ничего натурального, это всего лишь синтетические заменители.

На что стоит обратить внимание при покупке йогурта? Первым делом, обращайте внимание на срок годности, натуральный продукт хранится не более 10 дней; также обращайте внимание на состав продукта и выбирайте йогурт, где содержание Е-кодов совсем нет.

Теперь можно увидеть, какие йогурты вовсе не полезны, а даже вредны. Стоит внимательнее относиться к выбору и составу, а лучше самим приготовить.

Как приготовить йогурт в домашних условиях?

Вам понадобится всего 2 ингредиента – молоко (2 л.) и закваска (1 шт.)

Возьмите банку или кастрюлю и налейте туда молоко (можно использовать любое молоко). И поставьте его на лёгкий огонь.

Температура молока должна быть примерно 39 градусов. (температуру можно проверить специальным градусником). В целом оно должно быть приятно тёплым, но не горячим!

Добавьте в эту ёмкость закваску.

Укутайте банку полотенцем и оставьте на 8-9 часов. За это время оно будет ферментироваться.

После уберите йогурт в холодильник.

И вот у вас получится настоящий и натуральный йогурт по-домашнему. Для вкуса можно добавить свежих фруктов (например – яблоко, грушу), орехов или же ягод. Стоит помнить, что такой продукт скоропортящийся, поэтому не стоит оставлять его более чем на 5 дней.

Первоисточник данной статьи опубликован на нашем Яндекс Дзен канале Здоровое питание.

Понравился материал?

Поделитесь им в социальных сетях!

Оставьте комментарий ниже.

Подпишитесь на наши социальные сети:

В Контакте Здоровое питание

Одноклассники Здоровое питание