Витамин N — в каких продуктах содержится и его польза

Дата обновления статьи 02.09.2023 г.

Витамин N имеет и другие названия: тиоктовая или липоевая кислота.

Он был открыт в 1948 году, а в 1953 году уже началось его производство в синтетическом виде.

Витамин N является жирорастворимым, в воде он также может растворяться, но гораздо хуже.

Уже давно липоевую кислоту признали лекарственным средством, которое благотворно влияет на здоровье человека.

Итак, давайте разберёмся, какие положительные свойства этот витамин имеет.

ПОЛЬЗА ВИТАМИНА N

Витамин N выполняет такие полезные функции, как:

• снижение уровня сахара в крови и профилактика диабета 2 типа;
• укрепление иммунитета;
• снижение уровня «вредного» холестерина в крови;
• препятствие образованию камней в желчном пузыре и выведение желчи из организма;
• помощь в усвоении витаминов С и Е;
• снижение риска развития болезни Альцгеймера;
• укрепление стенок сосудов и защита от варикозной болезни;
• регулирование обмена белков, жиров и углеводов;
• улучшение когнитивных способностей;
• защита печени от различных повреждений;
• выведение токсинов и тяжелых металлов из организма;
• помощь при неврозах и стрессах;
• защита организма от радиации;
• поддержание здоровья эндокринной системы.

Что касается суточной нормы витамина N, она варьируется в зависимости от возраста и состояния здоровья человека.

К примеру, для взрослого человека, не имеющего никаких серьёзных патологий, суточная норма составит 50 мг в сутки. Детям рекомендуется потреблять 25 мг витамина N в сутки.

Беременным и кормящим женщинам, а также людям с диабетом, ожирением, атеросклерозом дозу этого витамина могут повысить до 75 мг в сутки.

При дефиците витамина N в организме накапливается пировиноградная кислота, которая провоцирует развитие атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний, гепатоза печени, полиневрита, появление камней в жёлчность пузыре и судороги конечностей.

В каких же продуктах содержится витамин N?
Эксперты в области питания предоставили нам список из 10 продуктов, которые богаты липоевой кислотой.

ПРОДУКТЫ-ЛИДЕРЫ ПО СОДЕРЖАНИЮ ВИТАМИНА N

Красное мясо

Рекордсменом по количеству витамина N является говядина. Она содержит 1233 мг на 100 г продукта, что почти в 25 раз привыкает суточную норму для здорового взрослого человека.

Также много липоевой кислоты содержат ее субпродукты: говяжьи почки (660 мг) и печень (630 мг).

Свинина по количеству витамина N уступает говядине: она содержит 450 мг тиоктовой кислоты на 100 г продукта, что в 9 раз превышает суточную норму.

Кроме того, следует отметить, что красное мясо является богатым источником железа, поэтому его употребление способствует нормальному кроветворению и предотвращает развитие анемии.

Также оно содержит витамины группы В, Е, РР, магний, калий, натрий, кальций, цинк, медь, фтор и т.д.

Эти полезные элементы благотворно влияют на работу мозга и сердца, укрепляют кости и суставы, регулируют водно-солевой обмен, нейтрализуют действие свободных радикалов и препятствуют процессам окисления, помогают бороться со стрессами.

Особенно красное мясо будет полезно тем, кто занимается спортом, так как они содержит много креатина, который помогает поставлять кислород к мышцам.

Семена льна

Лён также является богатым источником витамина N (642 мг на 100 г продукта, что почти в 13 раз выше дневной нормы).

В первую очередь, семена льна богаты омега-3, омега-6 и омега-9 кислотами, которые снижают уровень «вредного» холестерина в крови и препятствуют тромбообразованию.

Антиоксиданты лигнаны, содержащиеся в семенах льна, защищают от развития онкологии, а также оказывают антивирусное и антибактериальное действие.

Витамины А и Е помогают сохранить молодость кожи и повышают остроту зрения.

Также лён содержит необходимый организму витамин F, который регулирует холестериновый и жировой обмен.

Селен, которым богаты семена льна, способствует выведению из организма тяжелых металлов, повышает когнитивные функции и замедляет рост злокачественных опухолей.

Специалисты в области питания считают, что одной ложки семян льна в день будет достаточно. Они рекомендуют добавлять его в каши и кисель, так этот продукт лучше усвоится организмом.

Орехи

Эксперты выделяют такие орехи, как кешью, миндаль, арахис и фундук.

Кешью содержит 590 мг витамина N на 100 г продукта, что в 12 раз выше суточной нормы.

В составе миндаля — 480 мг липоевой кислоты, что в 9,5 раз превышает дневную норму.

В арахисе — 375 мг этого витамина (в 7,5 раз больше суточной нормы).

Фундук немного уступает вышеупомянутым орехам и содержит всего 290 мг на 100 г продукта (в 6 раз выше дневной нормы).

Также следует отметить, что данные орехи богаты витаминами А, группы В, С, D, E, магнием, калием, фосфором, кальцием.

Они благотворно влияют на нервную систему и работу мозга, являются профилактикой различных заболеваний сердца, нормализуют уровень артериального давления, способствуют укреплению костей и суставов, препятствуют процессам окисления, сохраняют эластичность кожных покровов, снижают риск развития рака.

Омега-3 кислоты, которые содержатся в орехах в большом количестве, способствуют выведению «вредного» холестерина из организма, нормализуют гормональный фон и укрепляют иммунную систему.

Кроме того, в орехе кешью содержатся анакардные химические вещества, которые уничтожают бактерии в ротовой полости, разрушающие зубную эмаль.

Бобовые культуры

Эксперты советуют обратить внимание на такие виды бобовых, как фасоль и нут.

Фасоль содержит 450 мг витамина N на 100 г продукта, что в 9 раз превышает дневную норму.

В нуте — 360 мг тиоктовой кислоты на 100 г продукта(в 7 раз выше суточной нормы).

Данные продукты также богаты клетчаткой, улучшающей перистальтику кишечника, и белком, укрепляющим наши мышцы.

Витамины группы В помогают справиться с хронической усталостью, стрессом и головной болью.

Витамин С способствует выработке коллагена, отвечающего за эластичность кожи, и выводит свободные радикалы из организма.

Кроме того, бобы богаты такими минералами, как калий, магний, железо, кальций, фосфор, марганец, молибден.

Эти полезные вещества благотворно влияют на нашу нервную систему и работу сердца, стабилизируют уровень сахара в крови, укрепляют структуру волос, кости и зубы, препятствуют развитию анемии.

По словам диетологов, у их пациентов уже через 2 недели после употребления бобовых существенно снижался уровень «вредного» холестерина в крови.

Крупы

Специалисты особенно выделяют такие виды круп, как гречка и рожь.

Гречка содержит 340 мг витамина N на 100 г продукта (в 7 раз выше суточной нормы).

Также данная крупа богата витаминами группы В, Е, РР, калием, магнием, кремнием, железом, марганцем, медью, молибденом, цинком.

Они укрепляют иммунитет, замедляют рост злокачественных опухолей, купируют воспалительные процессы в организме, повышают уровень гемоглобина в крови, препятствуют образованию тромбов, помогает бороться со стрессом и бессонницей, снижают уровень сахара в крови, стабилизируют артериальное давление, поддерживает здоровье костей и зубов.

Рожь содержит 332 мг витамина N на 100 г продукта, что в 6,5 раз превышает суточную норму.

Также данный злак богат витаминами группы В, которые поддерживают здоровье эндокринной системы, улучшают память, помогают усвоению железа, купируют воспаления, снижают уровень сахара в крови, стабилизируют эмоциональный фон.

Витамины Е, К и РР, содержащиеся во ржи, ускоряют процессы регенерации, улучшают свёртываемость крови, снижают риск развития остеопороза, выводят «вредный» холестерин из организма.

Калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец, селен и цинк улучшают работу сердца, устраняют отеки, укрепляет костную и мышечную ткани, расширяют сосуды, ускоряют метаболизм, выводят тяжёлые металлы из организма, препятствуют анемии.

Шампиньоны

Данные грибы содержат 110 мг витамина N на 100 г продукта, что приблизительно вдвое превышает суточную норму.

Также шампиньоны богаты витаминами В1,В2,В5,В9,С,Н,РР, а также калием, йодом, фосфором, медью, кобальтом, селеном и хромом.

Данные грибы очищают организм от шлаков и токсинов, ускоряют обмен веществ, препятствуют тромбообразованию, снижают риск инфаркта и атеросклероза, помогают при сильных головных болях и раздражениях кожи, снижают уровень «вредного» холестерина в крови, благотворно влияют на работу мозга и нервной системы, защищают от язвы желудка и гепатита, замедляют процессы старения.

Чёрная смородина

Данная ягода содержит 60 мг витамина N на 100 г продукта (120% суточной нормы).

Кроме того, черна смородина богата витаминами А, В1, В2, В6, В9, С, Е, К, а также пектинами, дубильными веществами, железом, калием, магнием, фосфором, марганцем, медью и фитонцидами.

Благодаря такому витаминному комплексу употребление данной ягоды в пищу способствует улучшению перестальтике кишечника, повышает уровень гемоглобина в крови, ускоряет метаболизм, защищает от авитаминоза, расширяет сосуды, препятствует развитию атеросклероза, выводит токсичные вещества из организма, укрепляют иммунитет, помогает при депрессии и стрессах, а также при различных кожных заболеваниях.

МНЕНИЕ ВРАЧЕЙ И ДИЕТОЛОГОВ

«Регулярное употребление продуктов, содержащих альфа-липоевую кислоту (витамин N), поможет нормализовать уровень сахара в крови и избавиться от лишнего веса, очистить печень и почки, побороть стресс и хроническую усталость», — отмечает диетолог М. Королева.
«Альфа-липоевая кислота способна самостоятельно синтезироваться в нашем организме. Ее много в красном мясе и его субпродуктах, дрожжах, картофеле. Для нормальной работы организма этого вещества нужно совсем немного, при этом добыть его при этом можно из множества источников», — утверждает врач-эндокринолог Е. Патракеева.
«Альфа-липоевую кислоту рекомендуется принимать для антиэйдж-эффекта. Доказано, что это самый сильный антиоксидант», — советует врач-эндокринолог О. Игнатова.
«Тиоктовая (липоевая кислота ) – лучший способ лечения жирового гепатоза на сегодняшний день», — комментирует врач-эндокринолог Мурзаева Ирина Юрьевна.
«Витамин N хорош после перенесенной ковид-инфекции. Помогает при нарушении обоняния, вкуса, косоглазии, полинейропатии конечностей. Улучшает метаболизм, а значит может быть полезен людям, страдающим ожирением», — утверждает врач-невролог Н. Аптикеева.

Первоисточник данной статьи опубликован на нашем Яндекс Дзен канале Здоровое питание.

Понравился материал?

Поделитесь им в социальных сетях!

Оставьте комментарий ниже.

Подпишитесь на наши социальные сети:

В Контанте Здоровое питание

Одноклассники Здоровое питание