Польза вишни и черешни

Дата обновления статьи 31.08.2023 г.

Такие полезные фрукты – вишня и черешня

Конечно, часто бывает, во время сезона (лета), когда созревают вкуснейшие фрукты – вишни и черешни мы задаемся вопросом, что же выбирать и что же полезнее: вишня или черешня. Спешим обрадовать любителей того и другого фрукта (все-таки фрукта, не ягоды, несмотря на маленькие размеры) – они оба очень полезны, хотя и различаются по своим вкусовым качествам. Рассмотрим каждый из них по отдельности.

Прежде всего, стоит отметить, что при употреблении вишни, часто так же пользу приносят и ее листья (например, сушенные добавляют в отвары, блюда для придания аромата и т.д.), плодоножки, кора дерева, косточки и прочее. Обладая специфическим кисло-сладким вкусом, она низкокалорийная – всего около 50 ккал. В ее составе есть полезнейшие витамины, органические кислоты, минералы, пищевые волокна.

Часто, кроме употребления в пищу, вишней не только лечатся, но и используют ее и в косметических целях. Например, если страдаете от жирной кожи можно размять мякоть вишни и наложить при помощи салфетки либо специальной ткани на лицо минут на двадцать. Если часто проводить такую процедуру, то можно значительно уменьшить жирность кожи лица. А вот уникальный витаминный состав:

• витамин РР,
• витамин Е,
• витамины группы В (В1, В2, В5, В6, В9),
• витамин С,
• витамин А
• редкий витамин Н

А также минеральный состав, представленный в виде:

• Железа, йода, марганца,
• Меди, цинка, рубидия, молибдена и ванадия,
• Хрома, фтора, фосфора, серы,
• Кальция и калия
• Магния и натрия и многих других.

Определяют основные полезные свойства вишни при лечении например подагры и малокровия, артрита и радикулита, для профилактики лечения проблем с деятельностью ЖКТ, для нормализации деятельности желчного пузыря и предотвращении образования камней, благодаря выведению мочевой кислоты.

Кроме того, вишня богата кумаринами, органическими кислотами и флавоноидами, которые помогают укрепить кровеносные сосуды и всю сердечно-сосудистую систему в целом. А также предотвращают проблемы с иммунитетом. Часто употребляют отвары из вишни как противодизентерийное средство (при жидком стуле), при цистите, а вот отвар из сушенных ягод, листьев и плодоножек фрукта является хорошим средством против высокой температуры при простудных заболеваниях, бронхите.

Кроме того ее активно можно использовать при беременности из-за большого количества фолиевой кислоты в ее составе. А у мужчин можно применять ее отвар для профилактики аденомы простаты и дисфункций предстательной железы. Кроме всего прочего, народная медицина рекомендует тем людям, которые страдают бессонницей съедать вишню на ночь (конечно, в умеренных количествах – до 20 штук например), чтобы избавиться от этой проблемы.

Конечно, не стоит забывать, про соблюдение разумной умеренности в употреблении вишни – ведь она может вызвать аллергию, если есть индивидуальная непереносимость, или же есть острые воспалительные процессы в организме, при сахарном диабете нужно так же употреблять вишню в малых количествах, а также она может разъедать зубную эмаль, поэтому после употребления рекомендуется прополоскать ротовую полость водой.

Что же касается такой разной на вид черешни (красной, желтой, почти белой), но такой сладкой и вкусной, то она также обладает не менее выраженной пользой, чем вишня. Ведь она так же обладает уникальным составом

• витаминов А, группы В (В1, В2), Е, С, РР и т.д.
• минералов – цинка, фтора, фосфора, йода, железа, натрия и калия, магния и т.д.
• органических кислот (фруктозы и глюкозы), флавоноидов – антоцианов.

Кроме всего прочего, она также низкокалорийная – всего 52 ккал в 100 г. продукта, являясь тем самым уникальным диетическим продуктом, позволяющим утолять и потребность в сладком и одновременно не набирать калории. Она также как и вишня очень полезна своими успокаивающими свойствами, особенно при неврозах.

Кроме того, она является прекрасным стимулирующим работу ЦНС фруктом, являясь тем самым хорошей профилактикой болезни Альцгеймера, а также в целом улучшает память. А это все благодаря антиоксидантам, присутствующими в большом количестве в черешне. Именно благодаря им, также происходит замедление процессов старения в организме, уменьшается вероятность возникновения свободных радикалов, тем самым предотвращая раковые заболевания.

А еще черешня снижает уровень «плохого» холестерина, и способствует очищению кровеносных сосудов, тем самым обладая свойством вишни- благотворно сказывается на всей сердечно-сосудистой системе.

Часто черешню, как и вишню, кроме лечения и применения в косметологии, используют и в кулинарии. Например, готовят ароматные компоты, соки и варенья. Кроме того, замораживают фрукты для использования в будущем в кондитерских изделиях, например, для украшения тортов зимой. Ну и конечно, можно не замораживать, а использовать в каждый сезон – свой вид фрукта, дабы не потерялись часть полезных свойств.

Стоит тут так же отметить, что часто бытует мнение о вреде косточек вишни и черешни, конечно, при употреблении их в сыром виде можно ими отравиться, так как они в организме распадаются на составляющие – глюкозу и опасную синильную кислоту. Поэтому тем, у кого есть дети, а также домашние животные, стоит уделить внимание, чтобы не проглотили косточки, либо их внутренность.

Однако, хорошая новость в том, что при тепловой обработке опасность косточек целиком исчезает и придает как раз вареньям, сокам и компотам тот неповторимый аромат (на заметку хозяйкам!).

Мнения врачей и диетологов

Исходя из вышеперечисленных полезных свойств вишни и черешни, как мы видим они оба очень полезны, как успокоительной средство, для укрепления иммунитета, пищеварения, однако, по совету диетолога Светланы Фус, все же тем, кто не хочет употреблять много глюкозы (например, при том же сахарном диабете), стоит остановить свой выбор на вишне, так как витаминный состав в ней и выше и сахара меньше, чем в черешне.

Тем не менее, стоит также правильно выбирать фрукты – они должны быть красивые, наливные, без вмятин и со свежим запахом. А также стоит обратить внимание на цвет и размер. Ведь от этого зависит кислотность, сладость, либо наличие антоцианов во фрукте (чем темнее, тем больше антоцианов). Однако, несмотря на эти органолептические качества состав в основном одинаков как и калорийность и польза для нас. Вот, например, диетолог Наталья Круглова, отмечает, что можно смело добавлять вишню и черешню на замену сахара в различные блюда (например, в мюсли, каши, чай и прочее).

В то же время, врач-диетолог Евгений Арзамасцев, порекомендовал для легкого усвоения отдавать предпочтение черешне, так как клетчатки в ней меньше, чем в вишне. Тем не менее, ее нужно употреблять в меньшем количестве, по сравнению с вишней, тем людям, которые следят за фигурой, так как в ней больше фруктозы, чем в той же вишне. Кроме того, по его словам, нужно соблюдать умеренность при употреблении и того и другого фрукта, во избежание различных аллергических реакций.

Отметим также, что наши июньские фрукты являются поистине королевами сезона, ведь они являются не только полезными, но и безумно вкусными и главное доступными. Теперь, уже с существующими способами хранения (сушки и заморозки), они могут нас так же радовать своим внешним видом и не в сезон – и осенью, и зимой, и весной.

Пользу конечно они в данном случае будут нести нам в виде части сохранившихся витаминов и минералов, но пектин и клетчатка, а также остальные сушенный части (листья, плодоножки, кора) – полезны в полном объеме всегда. Например, согласитесь, как приятно будет зимним вечером посидеть с ароматным чаем из листьев и плодоножек черешни или вишни, и наслаждаться вкусом и/или видом красивейшего вишневого пирога.