Все о здоровом питании

ВЬЕТНАМСКИЕ РИСОВЫЕ БЛИНЧИКИ БАНЬ-СЕО

vyetnamskie_risovye_blinchiki_ban

Бань-сео — тонкие блинчики из рисовой муки и без добавления яиц. Такие используются во Вьетнаме и других азиатских странах в качестве дополнения или обертки для салатов с мясом, морепродуктами и соусами.

Ингредиенты:

  1. Рисовая мука – 200 г.
  2. Куркума – ½ ч. л.
  3. Соль – ¼ ч. л.
  4. Кокосовое молоко – 250 мл.
  5. Вода – 250 мл.

Приготовление:

  • В большой миске смешайте венчиком муку с куркумой и солью.
  • Влейте смесь кокосового молока с водой.
  • Перемешайте до однородности и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
  • В сковороде разогрейте растительное масло, а затем слейте излишки или протрите сковороду салфеткой.
  • Вылейте первую порцию теста, распределив блин тонким слоем, сразу убавьте огонь до среднего и выпекайте буквально по пол минуты с одной стороны и ещё меньше с другой (внутрь мы будем заворачивать начинку, поэтому блинчики должны оставаться эластичными)
  • Готовые блины выкладывайте на тарелку и оставляйте остывать в свернутом пополам виде.
  • Если подаете не сразу, храните в холодильнике, поместив тарелку с блинчиками в пакет, чтобы они оставались эластичными.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно