Все о здоровом питании

ВЕЕР ИЗ БАКЛАЖАНОВ

veer_iz_baklazhanov

Ингредиенты:

  1. 4 небольших баклажана.
  2. 4 помидора.
  3. 200 г копченого мяса.
  4. Специи (кумин, душистый перец, паприка).
  5. Соль, перец.
  6. Зелень для подачи.

Приготовление:

  • Помидоры нарезать на кружочки, мясо – на тонкие ломтики
  • Острым ножом сделайте на баклажанах продольные разрезы толщиной примерно 8мм, но не дорезая до конца около 1 см от хвостика. Натрите все полости смесью специй и слегка присолите (не переборщите с солью – помните, что у нас еще соленое мясо)
  • В надрезы вставьте ломтики копченого мяса и помидоров, выложите на противень, застеленный пергаментом или фольгой и запекайте в духовке до готовности (30-40 минут).
  • Подавайте баклажаны горячими со сметаной или густым йогуртом, либо холодными – с аджикой или томатным соусом, посыпав зеленью.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно