Все о здоровом питании

ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ

vareniki_s_vishnej

Ингредиенты

Для теста:

  1. 600 г муки.
  2. 1 яйцо.
  3. 1 ч. л. соды.
  4. 1,5 стакана простокваши или кефира.

Для начинки:

  • 300 г вишни (можно замороженной).
  • 100 г сахара.

Приготовление:

  1. Из вишни аккуратно удалите косточки, засыпьте ее сахаром и отставьте в сторону, чтобы ягоды пустили сок.
  2. Муку просейте, добавьте соду. Сделайте посередине углубление. В углубление разбейте яйцо. Затем постепенно влейте простоквашу или кефир и замесите тесто. Оно должно быть мягким, но не прилипать к рукам.
  3. Раскатайте тесто в пласт толщиной 3 мм. Вырежьте кружки. На середину каждого кружка положите по 2-3 ягоды, предварительно слив вишнёвый сок в небольшую кастрюльку.
  4. Плотно защипните вареники. Следите, чтобы вишнёвый сок не попал в шов, иначе вареник может расклеиться.
  5. Готовьте вареники в кастрюле или пароварке 8-10 минут.
  6. Вишнёвый сок уварите на небольшом огне до состояния сироп.
  7. Готовые вареники подавайте со сметаной и вишнёвым сиропом.

vareniki_s_vishnej

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно