Какая польза в сметане

Статья обновлена 02 сентября 2023 года.

Сметана – продукт, к которому мы все привыкли и который прочно вошёл в наш рацион. Мы достаточно часто добавляем сметану в различные блюда или в качестве заправки. При этом давно известно, что сметана очень благотворно влияет на здоровье человека. Употребляя этот продукт в пищу в умеренных количествах, можно ощутить заметное положительное воздействие на организм. Причем также сметану используют в народной медицине и косметологии. Давайте разберёмся, чем же так полезна сметана.

Полезные свойства сметаны

Польза сметаны обусловлена её составом. Сметана содержит меньше белка, чем молоко, зато в разы больше жиров, витаминов и полезных минералов. Так, в состав сметаны входят цинк, калий, железо, аминокислоты, витамины группы B, витамины А, С, Е, К. Также сметана богата кальцием и витамином D, благодаря которым она так быстро и усваивается организмом.

Именно поэтому она даже полезнее, чем молоко или сливки. Также важно помнить, что продукт из-за своей жирности обладает высокой калорийностью. Для тех, кто следит за своим весом и предпочитает диетическое питание, будет полезна сметана с жирностью 10 процентов. Ещё интересно и то, что польза сметаны связана и с правильной техникой её изготовления. Итак, основные полезные свойства сметаны:

• Укрепляет костную ткань
• Поддерживает хорошее состояние опорно-двигательной системы
• Улучшает состояние зубов, ногтей и волос
• Нормализирует давление
• Снижает уровень стресса
• Способствует хорошему функционированию пищеварительной системы
• Очищает организм от шлаков и токсинов
• Приводит в норму гормональный фон

Этими и другими полезными свойствами обладает сметана. Однако включать её в рацион стоит не всем, поскольку даже этот продукт имеет свои противопоказания. Посмотрим, что по этому поводу нам говорит Анна Ивашкевич, психотерапевт-диетолог, консультант сервиса здорового питания и сервиса комплексного ассессмента состояния здоровья человека:

«Мы определили, чем полезна сметана для нашего здоровья. Но нельзя забывать, что она, как и любой другой пищевой продукт, может иметь свои противопоказания. Её нельзя есть людям с диагнозом язвы либо гастрита. Употребление молочнокислого продукта рекомендуется ограничить людям, страдающим болезнями желчного пузыря и печени. В данном случае он способен перегрузить больные органы. Вред также может заключаться и в повышенной жирности».

Итак, некоторым людям действительно стоит употреблять её в пищу с осторожностью, однако для большинства сметана является очень полезным продуктом благодаря своим уникальным свойствам и составу.