В чем польза ореха пекан

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Орех пекан – это недавний гость на наших прилавках. Его родина — Северная Америка. Внешне он немного похож на грецкий, но более овальной формы и без перегородок. Полезные свойства его несколько отличаются от грецкого. Давайте рассмотрим, чем он полезен для нашего здоровья.

Польза ореха пекан

Этот орех содержит много калия (410 мг на 100 г), важного для правильной работы сердечно-сосудистой системы, а также фосфор (277 мг) и кальций (70 мг на 100г), важных для костей и зубов. Работу нервной системы поддерживает содержащийся в нем магний (121 мг на 100г).

Орех пекан богат аминокислотами, важными для эффективной работы мозга и профилактики болезни Альцгеймера.

В нем содержатся витамины группы В, незаменимые для нервной системы и памяти, большое количество марганца (4,5 мг в 100г), важного для иммунной и нервной систем, роста костной ткани и нейронов головного мозга. Значительное содержание меди (1,2 мг на 100г) помогает правильной работе печени, роста соединительной ткани, волос и ногтей.

Содержащиеся в нем омега- жирные кислоты эффективны при неврологических заболеваниях и лечении инсультов.

Пекан понижает уровень холестерина и тромбоза, усиливает прочность сосудов, предотвращая ишемическую болезнь сердца, инфаркт и инсульт.

Орех полезен для пищеварительной и иммунной систем, так как содержащаяся в нем клетчатка восстанавливает кишечную микрофлору, а лабораторные исследования показали, что употребление пекана улучшает клеточный иммунитет. Этот заморский гость также важен для людей с диабетом, так как снижает уровень сахара в крови.

Есть данные, что пекан способен тормозить развитие некоторых онкологических заболеваний (в частности, органов ЖКТ).

Богатый антиоксидантный состав тормозит процессы старения организма и подавляет воспалительные процессы.

Противопоказания

Как отмечает диетолог-эндокринолог В. Кузьмина, пекан нельзя употреблять при аллергиях, ожирении, болезнях органов ЖКТ, в пожилом возрасте и детям до 3 лет, а также кормящим и беременным женщинам. Его нежелательно есть более 80г в сутки, так как это может привести к пищевым расстройствам. Перед употреблением данного ореха стоит проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Как выбрать и хранить пекан

Нежелательно покупать очищенный пекан, так как он быстро окисляется и прогоркает. Лучше всего его покупать в скорлупе, которая должна быть сухой, без трещин, потемнений и пятен. Она легко чистится щипцами для орехов или даже ножом или молоточком. Неочищенные орехи хранятся при комнатной температуре в мешочках из ткани. Очищенные ядра хранить от солнечных лучей в герметичной стеклянной посуде в холодильнике не более недели, иначе он потеряет свои полезные свойства.

Удачи!

P. S. По вопросам сотрудничества, предложения и связь с администрацией сайта www.zpitanie.site по электронной почте: zpitane@gmail.com