Чем полезен тунец

Дата обновления статьи 27.08.2023 г.

Польза тунца

Тунец — это одна из тех рыб, которые содержат максимальное количество белка, минимум углеводов и множество полезных веществ. Ее мясо усваивается организмом человека на 95%. Важно, что тунец мене подвергается паразитарному заражению, чем многие другие рыбы.

Она содержит большое количество хрома (0,9 мг. на 100 г. продукта), влияющего на нормальный углеводный обмен, усиливающего выработку инсулина и снижающего уровень сахара в крови.

В тунце много калия (350 мг на 100г), питающего сердечно-сосудистую систему, фосфора (280 мг. на 100 г.), необходимого для роста костей и правильного функционирования мышц, а также витамины группы В, незаменимые для нервной системы и правильной работы головного мозга.

В тунце содержится йод (0,5 мг на 100г), без которого не может правильно работать наша щитовидная железа, а также железо (1 мг на 100г), недостаток которого приводит к различным заболеваниям типа анемии и плохому кислородному обмену в тканях организма и головном мозге.

Употребление тунца в пищу позволяет стабилизировать гормональный фон, так как в нем значительное содержание цинка (0,7мг на 100г).

За счет содержания селена (0,01 мг на 100г), который есть в тунце, наш организм получает возможность бороться со свободными радикалами, провоцирующими воспалительные процессы и отодвигать старение.

Благодаря содержанию полиненасыщенных кислот тунец помогает бороться с тромбами в сосудах и способствует снижению уровня холестерина в крови, что чрезвычайно важно для профилактики инфарктов и инсультов, а также правильному кровоснабжению головного мозга.

Тунец — эффективный помощник в профилактике диабета и ожирения.

За счет содержания витамина А тунец помогает сохранить хорошее зрение при регулярном употреблении в пищу.

Противопоказания

Несмотря на все полезные свойства, тунец имеет и противопоказания. Он может накапливать ртуть, что очень опасно для детей, беременных и кормящих женщин. Ртуть может накапливаться в организме и наносить ущерб здоровью. Поэтому этим категориям лиц нежелательно использовать тунца в пищу.

Как отмечает врач-диетолог А.Куницын, людям, страдающим от мочекаменной болезни, также нельзя употреблять тунца, так как он содержит большое количество пуринов, усиливающих процессы камнеобразования в почках.

У некоторых людей есть аллергия на тунца, поэтому им также не стоит его употреблять.

В любом случае, перед употреблением тунца стоит обязательно проконсультироваться со своим лечащим врачом и помнить, что тунца стоит есть не более 1-2 раз в неделю в количестве не более 100г. в день.

Можно отметить, что консервированное мясо тунца, приготовленное по ГОСТУ, сохраняет большую часть всех питательных веществ и может употребляться как важный продукт питания. Важно лишь употреблять консервы с датой производства не более 2-3 месяцев, чтобы сохранить максимум полезных веществ.