Торт “Любимой бабушке”

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Цветной торт в миндальной пасте «Любимой бабушке». Ингредиенты на 3-4 порции:

• Сливочное масло — 150 Грамм.
• Сахар — 150 Грамм.
• Яйца — 4 Штуки.
• Ванилин — 1 Чайная ложка.
• Мука — 150 Грамм.
• Молоко — 30 Миллилитров.
• Пищевой розовый краситель — 1 Капля.
• Абрикосовый джем — 75 Грамм.
• Вода — 1 Чайная ложка.
• Миндаль — 2 Стакана.
• Сахарная пудра — 3 Стакана.
• Лимонный сок — 2 Чайных ложки.
• Миндальный экстракт — 0,5 Чайных ложки.

Приготовление торта:

1. В большой чашке смешайте сливочное ванилин, сахар, масло, 3 яйца (одно оставляем для миндальной пасты), муку. Тесто должно получиться жидковатым.

2. Половину теста вылейте в другую чашку. Добавьте в неё каплю пищевого розового красителя. Перемешайте. Тесто примет розовый оттенок. Разлейте тесто по формам для запекания. Запекайте в разогретой на 180 градусов духовке 30 минут. Немного остудите полученные коржи. Разрежьте оба коржа напополам.

3. Смешайте абрикосовый джем с водой. Смажьте коржики получившейся массой.

3. Теперь сделайте миндальную пасту. В чашке смешайте сахарную пудру, измельчённый в блендере миндаль, яйцо, миндальный экстракт и лимонный сок. У вас получится густая миндальная паста. Раскатайте скалкой.

4. Аккуратно покройте коржики миндальной пастой. И поставьте торт «Любимой бабушке» в холодильник на 30 минут. Миндальная паста застынет и у вас получится прекрасный торт «Любимой бабушке».